જલદી અમે "caviar" શબ્દ સાંભળીએ છીએ, તરત જ લાલ અથવા કાળા ઝીણવટભર્યા સ્વાદિષ્ટ વિચારો. પરંતુ હકીકતમાં આ પ્રોડક્ટની વધુ જાતો છે. એવા કેટલાક છે કે જે તમે કહી શકો છો - સારી રીતે ભૂલી ગયેલા જૂના. આ ઉદાહરણ માટે, ઉદાહરણ તરીકે પાઇક કેવિઆરને લાગુ પડે છે. રશિયામાં કેટલીક સદીઓ અગાઉ તે ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી હતી, જે તેના પોષક અને પ્રાપ્યતા માટે ખૂબ પ્રશંસા પામતી હતી. છેવટે, રશિયન નદીઓમાં પિક્સ વિશાળ જથ્થામાં હતા. આજે, ઉત્પાદન ઓછું સામાન્ય બની ગયું છે, અને તે ભાગ્યે જ રશિયનોના દૈનિક આહારમાં જોવા મળે છે. અને આથી વધુ, ખૂબ થોડા લોકો જાણે છે કે પાઇકનો કેવિઆર કેટલો ઉપયોગી છે.
આ દરમિયાન, આ પ્રોડક્ટની રચનામાં પ્રોટીન, વિટામિન્સ , પ્રોટીન સંયોજનો, માઇકલેલેટ્સ અને અન્ય સક્રિય પદાર્થોનો વિશાળ જથ્થોનો સમાવેશ થાય છે. પાઇક કેવિઆરના કેલરીક સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 131 કેસીસી હોય છે, કારણ કે તેની પાસે ઓછી ચરબી હોય છે અને લગભગ કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ નથી. સ્ટોર્સમાં, તમે મોટા ભાગે કેન માં મીઠાનું ઉત્પાદન શોધી શકો છો. પરંતુ તમે તાજા કેવિઅર ફ્રાય કરી શકો છો. શેકેલા કેવિઅર થોડું ઓછું ઉપયોગી છે, પરંતુ ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી. પરંપરાગત રાંધણકળાના ક્લાસિક રાંધણ આનંદની સૂચિમાં આ વાનગીનો સમાવેશ થાય છે.
પાઈક રોનો લાભ અને હાનિ
તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને લીધે, આહાર ખોરાકના ભાગ તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. તે ઊર્જા અને ઉપયોગી પદાર્થોના જરૂરી જથ્થા સાથે શરીરને પૂરી પાડવા માટે ખૂબ સક્ષમ છે. પરંતુ પાઇક ઇંડાનો ઉપયોગ આ માટે મર્યાદિત નથી. ડૉકટરો તેને ખોરાકમાં લોહીમાં હેમોગ્લોબિનના સ્તરમાં ઘટાડતા લોકોને સામેલ કરવા ભલામણ કરે છે. શચ્યુઆ કેવિઆઅર દર ઘણી વખત વધે છે, અને તે માટે તે ખાય છે જેના માટે તમારે ખૂબ ઓછી જરૂર છે - માત્ર અડધો ચમચી એક દિવસ. સમાંતર માં, તે દબાણને સામાન્ય બનાવે છે અને શ્રેષ્ઠ રાજ્યમાં વાસણોના સ્વરને જાળવે છે.
પરંતુ ફાયદા અને નુકસાન ઉપરાંત ઇંડા પાઈક લાવી શકે છે. તે નાના બાળકો દ્વારા ઉપયોગ કરી શકાતો નથી