ઘણીવાર mistresses ફ્રાઈંગ પાન પ્રકારની શું સારું છે અને જમણી વાનગીઓ કેવી રીતે પસંદ કરો તે વિશે વિચારો. હકીકતમાં, ત્યાં મૂંઝવણ છે, કારણ કે તેઓ બહુવિધ કોટિંગનો ઉપયોગ કરીને જુદા જુદા સામગ્રીઓથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં તેમની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ હોય છે. તમને યોગ્ય ખરીદી કરવા માટે મદદ કરવા માટે ઘણી ટીપ્સ છે
એક સારો શેકીને પાન કેવી રીતે પસંદ કરવું?
બધા અસ્તિત્વમાંના પેનને કેટલાંક પ્રકારોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે, ધ્યાનમાં લેતા ઉત્પાદનો શું તૈયાર કરે છે અને કઈ રીતે. કેવી રીતે યોગ્ય ફ્રાઈંગ પેન પસંદ કરવું તે સમજવા માટે, તેમાંના દરેકને વધુ વિગતમાં ધ્યાનમાં લો:
- શાસ્ત્રીય સૌથી સામાન્ય પ્રકારના ફ્રાઈંગ પેન, જે વિવિધ કદના હોઈ શકે છે અને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તેમની પાસે રાઉન્ડ આકાર અને એક હેન્ડલ છે. તેઓ વિવિધ પદાર્થોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને આવા વાનગીઓ ઘણા વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે, કારણ કે તે તળેલું, બેકડ અને બાફવામાં હોઈ શકે છે.
- ગ્રીલ મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, આવા ઉત્પાદનો ભારે હોય છે અને એક ચોરસ આકાર હોય છે. તળિયે મોટી પાંસળીની હાજરીથી તમે માંસ, માછલી અને શાકભાજીને થોડો કે નાનો તેલ સાથે રસોઇ કરી શકો છો. રસોઈ પછી ખોરાક વધુ રસદાર અને ઉપયોગી છે. શ્રેષ્ઠ ગ્રીલ ફ્રાયિંગ પેન કાસ્ટ આયર્નમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
- બ્રેઝિયર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સ્ટીલનો ઉપયોગ વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે. તળિયામાં વિવિધ સ્તરો છે, જે એકસમાન ગરમીની ખાતરી કરે છે અને ખોરાકને બર્ન કરવાના જોખમને અટકાવે છે. બ્રેઝિયરમાં રાંધવાનું સ્ટોવ અને ઓવનમાં હોઈ શકે છે. તેઓ તેને વ્યાવસાયિક કિચનમાં ઉપયોગ કરે છે.
- Wok આ શેકીને પણ એક નાનું તળિયું અને ખૂબ ઊંચી દિવાલો છે. તંદુરસ્ત ખોરાક બનાવવા માટે કયા પ્રકારનું ફ્રાઈંગ પેન શ્રેષ્ઠ છે તે જાણવા માટે, વોકનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે તેનો આકાર ઝડપી ગરમી અને ચરબીનું સમાન વિતરણ પ્રોત્સાહન આપે છે. કારણ કે નીચે ઝડપથી ગરમ કરવામાં આવે છે, તમારે વારંવાર સમાવિષ્ટો મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે જેથી કશું બર્ન્સ નહીં.
- સૉટ. આ ક્ષમતા સામાન્ય ફ્રીંગ પેન અને પાન વચ્ચેની સરેરાશની સરેરાશ છે. તેમાં જાડા દિવાલો અને નીચે છે, જેથી ગરમી વધુ સમાનરૂપે ફેલાય છે. કેટલાક મોડેલો એક લહેરિયું તળિયે છે, તેથી ખોરાક બર્ન નથી. આ તળેલું પાન માં તમે વિવિધ વાનગીઓ, અને તે પણ sauces અને મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો. તે બજાણ માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે.
- પેનકેક ફ્રાઈંગ પાન આ પ્રોડક્ટને આવા પરિમાણો દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે: એક નાના વ્યાસ, રાઉન્ડ આકાર, નીચલી બાજુઓ અને એક કોટિંગ સાથે સપાટ તળિયે જે બર્નિંગને અટકાવે છે.
જે ફ્રાઈંગ પેન ઇન્ડક્શન કુકર્સ માટે યોગ્ય છે?
આવા સ્ટોવ પર રસોઇ કરવા માટે, તમારે મૉગ્નેટિક કરેલી સામગ્રીમાંથી બનેલા પૅનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે અને ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીલ અને કાસ્ટ આયર્ન. ઇન્ડક્શન કૂકર માટે ફ્રાઈંગ પૅન કેવી રીતે પસંદ કરવું તે શોધી કાઢવું, તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે માર્કેટર્સ આગ્રહ કરે છે કે લોટ્રોમેગ્નેટિક એલોય્સના બનેલા મલ્ટી-સ્તરવાળા જાડા તળેલા વિશિષ્ટ વાસણોનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે. એ નોંધવું જોઇએ કે આવા તરણનું સર્વિસ જીવન ખૂબ ઊંચું નથી અને 5 વર્ષ પછી તે રિપ્લેસમેન્ટને પાત્ર છે.
કાચ-સિરામિક પ્લેટ્સ માટે કયા તળાવનો ઉપયોગ યોગ્ય છે?
એક ગ્લાસ - સિરામિટિક પ્લેટ સ્થાપિત કરવાના કિસ્સામાં , તમારે એ હકીકત માટે તૈયાર કરવાની જરૂર છે કે એક ખાસ વાનગીમાં આવી તકનીકમાં રસોઇ કરવી શ્રેષ્ઠ છે, તેથી તમારે તેને ખર્ચ કરવો પડશે. ગ્લાસ-સિરામિક પ્લેટો માટે ફ્રાયિંગ પેન જે વર્ણન કરે છે તે વધુ યોગ્ય છે, એ નોંધવું જોઇએ કે, છેલ્લા ઉપાય તરીકે, તમે પરંપરાગત ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તેમાં 3 એમએમની જાડાઈ સાથે સંપૂર્ણ ફ્લેટ તળિયું હોવું જોઇએ. તે મહત્વનું છે કે તે કાસ્ટ છે.
ગેસ સ્ટોવ માટે કયા પ્રકારનું ફ્રાઈંગ પેન ખરીદવું?
પ્લેટ્સની સૌથી સામાન્ય પ્રકાર કોઈ પણ ફ્રિંજ પેનનો ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી આપે છે, પછી ભલેને તેઓ કયા સામગ્રીથી બને છે. આ હકીકત એ છે કે ગેસ કોઈપણ મેટલ ગરમી માટે સક્ષમ છે કારણે છે. જો તમે ગેસ કૂકર માટે કયા પ્રકારનું ફ્રાઈંગ પેનમાં રસ ધરાવો છો, તો સલાહ આપવી એ યોગ્ય છે કે તળિયે ચીકણી પદાર્થો સાથેની વાનગીઓ પસંદ કરવી શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે આ રીતે ગરમીની ખાતરી થાય છે અને વિરૂપતા સામે રક્ષણ આપે છે.
જે frying pans શ્રેષ્ઠ છે?
એવા ઉત્પાદકોની ચોક્કસ સૂચિ છે જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રોડક્ટ્સ ઉત્પન્ન કરે છે, અને સૌથી લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાં શામેલ છે:
- ટેફલ જે પેઢી ફ્રાઈંગ પૅનન્સ પસંદ કરવા માટે વર્ણવે છે, એ મહત્વનું છે કે આનો ઉલ્લેખ ઉત્પાદકો જે બિન-લાંબી કોટિંગ સાથે ગુણવત્તાયુક્ત વાનગીઓ બનાવવા માટે કરે છે.
- રૉન્ડેલ જર્મન ઉત્પાદક ગુણવત્તા અને વિશ્વસનીય વાનગીઓ બનાવે છે. શ્રેષ્ઠ તૈલી પેન આધુનિક શૈલી અને વિધેયને એકબીજા સાથે જોડે છે. હાઇ-ટેક સામગ્રીનો ઉપયોગ ઉત્પાદનમાં થાય છે.
- ફિસ્લેર જર્મન બ્રાન્ડના ઉત્પાદનોને ઉચ્ચ ગુણવત્તા દ્વારા અલગ કરવામાં આવે છે, અને તે અનુકૂળ અને સંચાલન કરવું સરળ છે. આકર્ષક ડિઝાઇનને ધ્યાનમાં રાખીને તે વર્થ છે
- નેવા-મેટલ ટેબ્વેયર (એનઆરએમ). રશિયાનું ઉત્પાદક, જેનો ઉપયોગ યુરોપિયન ગુણવત્તા ધોરણોને પૂરો કરે છે. આ બ્રાન્ડના ફ્રાયિંગ પેન્સ વાપરવા માટે સરળ અને ગુણવત્તા છે.
- ગિફફેલ જે ફ્રાઈંગ પૅન શ્રેષ્ઠ છે તે જાણવા માગો, પછી આ બ્રાન્ડની વાનગીઓ પર ધ્યાન આપો, જે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની, વાપરવા માટે સરળ અને આરામદાયક છે, અને હજુ સુધી કાળજી રાખવામાં સરળ છે.
પસંદ કરવા માટે શેકીને પાનનો વ્યાસ શું છે?
સ્ટોવ પર રસોઈ માટે વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે, તમે યોગ્ય રીતે ફ્રાઈંગ પાન વ્યાસ પસંદ કરવાની જરૂર છે. આ પેરામીટર બર્નરના કદ અને રસોડામાં સ્થાપિત કરેલ પસંદ કરેલી રસોઈ સપાટીથી સંબંધિત છે. ફ્રાઈંગ પૅનનું કદ કેવી રીતે પસંદ કરવું તે નક્કી કરતી વખતે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ઉત્પાદનોનો વ્યાસ 20 થી 28 સેન્ટીમીટર (2 સે.મી. ઇન્ક્રીમેન્ટ્સ) માં બદલાય છે. વ્યાસ એ નક્કી કરે છે કે એક સમયે કેટલી ખોરાક રાંધવામાં આવે છે. બે લોકોની બનેલી એક નાના પરિવાર માટે, વ્યાસ 20-22 સે.મી છે. જો કુટુંબ 3-4 લોકો હોય તો, તે 24-26 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે ફ્રાઈંગ પાન પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે.
સ્વાસ્થ્ય માટે શેકીને પણ સલામત છે?
ફ્રાયિંગ પેનના ઉત્પાદન માટે, વિવિધ સામગ્રીઓનો ઉપયોગ થાય છે, જેમાં તેમના ફાયદા અને ગેરફાયદા હોય છે. સલામત ફ્રાઈંગ પેન કેવી રીતે પસંદ કરવું તે સમજવા માટે, તે ધ્યાન દોરે છે કે આરોગ્ય અને અભ્યાસની સમીક્ષાઓ અનુસાર કાસ્ટ આયર્ન, ટાઇટેનિયમ અને સીરામિક સિરામિક કોટિંગ સાથે બનેલા વાનગીઓ સારા છે. વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે, તમારે ગુણવત્તા પ્રમાણપત્ર પર ધ્યાન આપવું અને રચના પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે, જેથી તમારા આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવા કોઈ એલોય ન હોય.
કેવી રીતે પૅનકૅક્સ માટે એક પાન પસંદ કરવા માટે?
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોઈપણ પાનમાં પૅનકૅક્સ તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ નાના પક્ષો સાથે ખાસ ઉત્પાદનો છે. પૅનકૅક્સ માટે ફ્રાઈંગ પૅન કરતાં વધુ સારી છે તે માટે ઘણા લોકો રસ ધરાવે છે, તેથી તમારે આ વિકલ્પોમાંથી પસંદગી કરવાની જરૂર છે:
- બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે એલ્યુમિનિયમ. આ કણક સપાટીને અનુસરતું નથી, જે ખાવાનો પૅનકૅક્સ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જાડા તળિયે સાથે ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.
- કાસ્ટ આયર્ન પૅનકૅક્સ બનાવવાની શ્રેષ્ઠ પસંદગી, પરંતુ તે ખરીદતાં પહેલાં ઉત્પાદનને તમારા હાથમાં રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તેથી તે ખૂબ ભારે નથી.
- સિરામિક અથવા આરસ જેમ કે frying pans પર, તમે તેલ વગર પેનકેક તૈયાર કરી શકો છો, અને તેઓ નથી pester કરશે.
કયા પ્રકારની ફ્રાયિંગ પેન છે?
સ્ટોર્સમાં ફ્રાયિંગ પેનની વિશાળ શ્રેણી આપવામાં આવે છે, જે વિવિધ લાક્ષણિકતાઓમાં અલગ પડે છે. સૌપ્રથમ, તમારે કયા પ્રકારની મેટલ શેકીને બનાવવામાં આવે છે તે શોધવાની જરૂર છે, તેથી કાસ્ટ આયર્ન, એલ્યુમિનિયમ અને સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બનેલા ઉત્પાદનો છે. વધુમાં, ત્યાં વિવિધ કોટિંગ વિકલ્પો છે જે તેમના ફાયદા અને ગેરફાયદા ધરાવે છે, એટલે કે, ટેફલોન, સિરામિક્સ, ગ્રેનાઈટ, ટાઇટેનિયમ અને દંતવલ્ક છે.
કાસ્ટ-લોખંડ શેકીને પાન કેવી રીતે પસંદ કરવું?
આ સામગ્રી ઘણી વર્ષોથી આ સામગ્રીમાંથી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તેઓ હજી પણ ખૂબ માંગમાં છે. કાસ્ટ-લોખંડ શેકીને પાન કેવી રીતે પસંદ કરવું તે અંગે ઘણા નિયમો છે:
- પ્રથમ તમારે ફ્રાઈંગ પેનની વજન પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, કારણ કે કાસ્ટ આયર્નના બનેલા ઉત્પાદનો ખૂબ ભારે છે. જો કોઈ શંકા હોય, તો વધુ સારી રીતે ખરીદવું નહીં.
- ઉત્પાદનો વધુ મોંઘા ખરીદો, કારણ કે કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેન સસ્તી ન હોઈ શકે, અન્યથા તમે નકલી મેળવી શકો છો.
- કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનની નીચે અને દિવાલો ઓછામાં ઓછા 3 સેમી હોવી જોઈએ.
- સપાટી પર કોઈ ખામી ન હોવા જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, તિરાડો અથવા વિકૃતિઓનો.
જે સિરામિક ફ્રાઈંગ પાન સારી છે?
આ કોટિંગના ઉત્પાદન માટે આધાર તરીકે, સિરામિક્સનો ઉપયોગ થાય છે - રેતી અને પાણીનું મિશ્રણ. સિરામિક ફ્રાઈંગ પાન પસંદ કરવા માટે ઘણા મહત્વપૂર્ણ નિયમો છે:
- વિખ્યાત બ્રાન્ડ્સના ઉત્પાદનો ખરીદો, કારણ કે બજેટ મોડેલો ઝડપથી નિષ્ફળ થઈ શકે છે
- કાસ્ટ હેન્ડલથી ફ્રાયિંગ પૅન પસંદ કરો જે ઑપરેશનમાં વિશ્વસનીયતાને સુનિશ્ચિત કરશે. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્પાદન ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોય, તો પછી તે દૂર કરી શકાય તેવી હેન્ડલ સાથે વિકલ્પો પર ધ્યાન ખેંચવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
- એ સમજવા માટે કે જે શેકીને શ્રેષ્ઠ છે, તમારે ચોક્કસપણે ગુણવત્તા પ્રમાણપત્રની ઉપલબ્ધતા વિશે પૂછવું જોઈએ.
- દિવાલોની જાડાઈ પર ધ્યાન આપો, તેથી, શ્રેષ્ઠ મૂલ્ય 4 એમએમ હોય છે, પરંતુ નીચે 7 મીમી હોવો જોઈએ.
એક આરસ શેકીને પાન કેવી રીતે પસંદ કરવા?
સુંદર તવાઓને, જે ટેફલોન કરતાં વધુ ગુણવત્તા ધરાવે છે. પસંદગી અંગેના ઘણા નિયમો છે:
- સાબિત બ્રાન્ડ્સના ઉત્પાદનો ખરીદો, તેથી, સમીક્ષાઓ અનુસાર, ઇટાલિયન ઉત્પાદકો પોતાને સારી રીતે સાબિત થયા છે, પરંતુ કેટલીક સ્થાનિક કંપનીઓ વધુ ખરાબ નથી.
- ઘણાને એ છે કે ફ્રાઈંગ પેન કાસ્ટ અથવા સ્ટેમ્પ્ડ કરતાં વધુ સારી શું છે, અને તેથી, પ્રથમ વિકલ્પ વધુ ટકાઉ ગણવામાં આવે છે.
- ઉત્પાદનો કે જે ગુણવત્તા ગેરંટી ધરાવે છે, જે સૂચવે છે કે તે તેના ઉત્પાદનમાં પ્રતિબંધિત તકનીકોનો ઉપયોગ કર્યો નથી.
- દિવાલ જાડાઈને જુઓ, જેથી ન્યૂનતમ વેલ્યુ 5 એમએમ હોય.
બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે સ્કિલેટ કેવી રીતે પસંદ કરવું?
ઘણા લોકો આહારને ખવાય છે અને ખોરાક ખાવવાની સમસ્યા દૂર કરે છે. તે નક્કી કરવું જરૂરી છે કે કોટિંગને શેકીને પાન પસંદ કરવું:
- ટેફલોન તે સૌથી લોકપ્રિય વિકલ્પ છે અને તેનો ઉપયોગ એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પેન પર થાય છે. ફાયદાઓમાં પ્રકાશ વજન, સંભાળમાં સરળતા અને ચરબી વગર રાંધવાની ક્ષમતા શામેલ છે. ટેફલોન વધુ સારી રીતે ગરમી ન લે, તેથી મહત્તમ તાપમાન 200 ° સે છે. તે તીક્ષ્ણ પદાર્થોનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.
- સિરામિક હીટિંગના પરિણામે, ટેફલોનના કિસ્સામાં કોટિંગ ઝેરી પદાર્થો છોડતી નથી. ફ્રાયિંગ પાન પ્રકાશ છે અને થોડુંક તેલ સાથે રાંધવામાં આવે છે. તે ડીશવૅશરમાં ધોવાઇ શકાતી નથી, અને તે તાપમાન કૂદકા, સ્ક્રેચેસ અને મુશ્કેલીઓ સહન કરતું નથી.
- માર્બલ આરસ ચીપ્સ ઉમેરા સાથે ટેફલોનની બનેલી. જો તમે જાણવા માગો છો કે શેકીને પાન શ્રેષ્ઠ છે, તો એનો ઉલ્લેખ કરવો જોઇએ કે માર્બલના ઉત્પાદનો ધીમેથી ઠંડકથી, તીવ્ર પદાર્થો અને ડ્રોપ્સને ડરતા નથી. વારંવાર આવા વાનગીઓ ઢાંકણ વગર વેચવામાં આવે છે. ત્રણ સ્તરો કરતા ઓછા ન હોય તેવા કોટિંગ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ખરીદવું વધુ સારું છે.
- ટિટાનિયમ, હીરા અને ગ્રેનાઇટ આવો કોટિંગ વસ્ત્રો પ્રતિરોધક છે. ફ્રાયિંગ પેન ટકાઉ અને કાસ્ટ-આયર્ન પ્રોડક્ટ્સમાં સમાન હોય છે, પરંતુ તે હળવા હોય છે. ઇન્ડક્શન કૂકર પર તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
કેવી રીતે ઇલેક્ટ્રીક frying પાન પસંદ કરવા માટે?
ખાસ ફ્રાઈંગ પેન છે જે મુખ્યત્વે જોડાણ માટે ઉપકરણ ધરાવે છે. તેને નિયમિત શેકીને પાન, ફ્રાય, વટેમાર્ગર અને સ્ટયૂ તરીકે પણ વાપરી શકાય છે. આ શેકીને પાન વધુ પડતો નથી અને ઓવરક્યુક કરતો નથી. રસોડામાં ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ હોય તો, તેને ફ્રાઈંગ પાન ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ તળિયે અંદર એક જાડું તળિયે, ઉચ્ચ બાજુઓ અને પાંસળીદાર સપાટી હોય છે તે સમજવું યોગ્ય છે કે કઈ ગ્રિલ સારી છે, જેના માટે આવા નિયમો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે:
- વિદ્યુત બર્નર કરતાં વ્યાસમાં સહેજ મોટો હોય તેવો વાનગીઓ પસંદ કરો.
- પાંસળીની ઊંચાઇને જુઓ, જે ઓછામાં ઓછો 1 સે.મી. હોવો જોઈએ. આના કારણે, વાનગીઓ રસાળ અને મોહક થશે.
- જે ગ્રીલ વધુ સારું છે તે નક્કી કરતી વખતે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તે બાજુ પરના ડ્રેઇન સાથે ઉત્પાદનને પસંદ કરવા યોગ્ય છે, જેનાથી તમે વધુ તેલ અથવા રસ દૂર કરી શકો છો.
- એક સારી વધુમાં ગરમી-પ્રતિરોધક સામગ્રીઓથી બનેલી એક અલગ હેન્ડલ છે, જેથી તે સરળતાથી બૉક્સમાં દૂર કરી શકાય.