માસલેનિત્સા સ્લેવિક લોકોની સૌથી વધુ પ્રિય રજાઓ પૈકી એક છે, જે અમારા પૂર્વજોથી પ્રાપ્ત થઈ છે, જે વિદેશીઓ છે. આ રજાની મુખ્ય પરંપરા સૂર્યના પ્રતીક તરીકે પકવવા પેનકેક છે. અને તમારા પરિવારને આ સારવાર સાથે ઘણો આનંદ કરવા માટે, ગૃહિણીઓને એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી ઉપરાંત "અધિકાર" શેકીને પણ આવશ્યક છે.
સ્ટોર્સ હવે પૅનકૅક્સની ફ્રાયિંગ પૅનકૅક્સ માટે ખાસ બનાવેલ એક મોટી પસંદગી આપે છે, અને આ વિવિધતા સાથે તે નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે કે તે કોને ખરીદશે.
આ લેખમાં, તમે પૅનકૅક્સ માટે પેનકેકની વિશેષતાઓ શીખીશું અને જે વધુ સારી પસંદગી કરશે.
શા માટે પેનકેક પેન ખરીદે છે?
વારંવાર પ્રશ્ન પૂછવામાં આવે છે: શા માટે પેનકેક માટે એક અલગ ફ્રિંન પેન ખરીદવું, જો ત્યાં સામાન્ય હોય અને પૅનકૅક્સ દરરોજ શેકવામાં ન આવે તો? અને પૅનકૅક્સને છંટકાવ ન કરવા માટે, તેઓ સારી રીતે તળેલા હતા, તેઓ ઝડપથી અને સરળ રીતે ચાલુ થઈ શકે છે. એના પરિણામ રૂપે, કોઈપણ પેનકેક પાન ની વિચિત્રતા છે:
- લાંબા હેન્ડલ;
- જાડા દિવાલો;
- સપાટ અને જાડા તળિયે;
- નીચા બાજુઓ (1-2 સે.મી.).
તે પૅનકૅક્સ માટે એક પેન બહાર સિંગાપોરની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેને બીજી કોઈ વસ્તુમાં ફ્રાય નથી, પછી સતત તેલ સ્તર રાખો, અને પ્રથમ પેનકેક પછી "ગઠેદાર" નહીં.
પૅનકૅક્સ માટે ફ્રાયિંગ પેનનાં પ્રકાર
સૌ પ્રથમ, પ્રજાતિઓ ઉત્પાદનની સામગ્રીના આધારે પસંદ કરવામાં આવે છે:
- પૅનકૅક્સ માટે કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પૅન - લાંબા સમય સુધી શ્રેષ્ઠ ગણવામાં આવે છે, કારણ કે ગણવેશ ગરમી, એક જાડા તળિયે અને છિદ્રાળુ માળખું, સમય જતાં ઓઇલ લેયર, આવા પાનમાં પેનકેક ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. તેનું ગેરલાભ એ ઘણું વજન અને ભેજ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા છે (ઝડપથી રસ્ટ્સ).
- એલ્યુમિનિયમ - અત્યંત હળવા, સસ્તું, પરંતુ ટૂંકા સમયથી ફ્રાઈંગ પાન.
- ટિટાનિયમ - કાસ્ટ આયર્નની તમામ મિલકતો ધરાવે છે, તફાવત ફક્ત ઊંચી કિંમતે જ છે.
- નોન-લાકડી (ટેફલોન) કોટિંગ સાથેનું સ્ટીલ - આવા ફ્રાઈંગ પાનમાં તમે લગભગ તેલનો ઉપયોગ કરીને ફ્રાય કરી શકો છો, પણ તમે પૅનકૅક્સ લાકડાના અથવા સિલિકોન સ્પેટુલા સાથે ચાલુ કરી શકો છો અને તમે તેને ખૂબ ગરમી પણ કરી શકતા નથી.
- સીરામિક કોટિંગ સાથે - આવા પેનકેક પાનને પર્યાવરણને અનુકૂળ માનવામાં આવે છે.
પેનકેક પણ વિવિધ આકારો અને કદના છે. 20-25 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે પ્રમાણભૂત પેનકેક પૅન ઉપરાંત, નાના કદના ઇમોટિકોન્સ સાથે મોડેલ્સ છે (આશરે 10 સે.મી. વ્યાસ). તેઓ કૂણું યીસ્ટ પૅનકૅક્સ (oladushki) ભઠ્ઠીમાં માટે વધુ યોગ્ય છે અને બાળકો સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.
કેવી રીતે પૅનકૅક્સ માટે એક પાન પસંદ કરવા માટે?
રસોઈ માટે વિવિધ પ્રકારનાં પ્લેટનો દેખાવ કર્યા પછી, આ પહેલી વસ્તુ છે કે જે પરિચારિકાને વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે વિખેરી નાખવી જોઈએ, દાખલા તરીકે, ઇન્ડક્શન કુકર માટે, વિરોધી-સ્ટિક કોટિંગ સાથે કાસ્ટ આયર્ન પેનકેક પાન અથવા સ્ટીલ લેવું જરૂરી છે.
પૅકેક ખાવાનો સમય વધારવા અને વધારવા માટે ઘણી વાર ઘણી વખત હોય છે, તેથી તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે જેથી ફ્રાઈંગ પેનનું વજન અને તેની કુશળતાની લંબાઈ ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે. કાસ્ટ આયર્ન અને ટાઇટેનિયમને ભારે મોડેલ ગણવામાં આવે છે, અને એલ્યુમિનિયમ અને સ્ટીલ પ્રકાશ છે.
જો તમે શૉર્વેટાઇડ પર વર્ષમાં એક વાર પૅનકૅક્સની નાની સંખ્યામાં ફ્રાય કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમારે કોઈપણ મેટલની બનાવેલી ફ્રાઈંગ પાનની જરૂર પડશે. ઠીક છે, જો તમારા પરિવાર પેનકેકના મોટા અને ખૂબ શોખીન હોય, તો પછી
કેટલાક ડિપ્રેસન (સ્મિત, રીંછ અથવા માત્ર વર્તુળો સાથે) સાથે તરાઈના તરણ ખૂબ જ અનુકૂળ હોય છે જે 7 ટુકડાઓ એકસાથે ઉત્પન્ન થાય છે. એક જ કદના નાના પૅનકૅક્સ, જે મોટા કપાળ પર કરવું લગભગ અશક્ય છે.
પૅનકૅક્સ માટે સ્કિલલેટ ખરીદતી વખતે, દર વર્ષે સસ્તાની ખરીદી કરતાં, દર વર્ષે એક વખત સારી ગુણવત્તાની ખર્ચાળ મોડલ પસંદ કરવી વધુ સારું છે.
વધુમાં, ફ્રિંજ માટે ખાસ ઇલેક્ટ્રિક પેનકેક છે .