રસોઈ પ્રક્રિયા સરળ બનાવવા અને તમારા વાનગીઓ પણ વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો? પછી શાકભાજી સાથે સંબંધિત રાંધણ જીવનભોકોની અમારી પસંદગી સાથે પરિચિત થવાની ખાતરી કરો. આનંદ માટે કૂક!
ઘણી સ્ત્રીઓ અને પુરુષો કબૂલ કરે છે કે તેઓ રાંધવા પસંદ નથી કારણ કે તે લાંબા સમય લે છે. વિવિધ વાનગીઓ બનાવવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે, શાકભાજી માટે સરળ જીવનશૈલી બચાવ કામગીરી માટે આવશે. તમે શીખશો કે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સાફ કરવું, રસોઇ કરવી અને અલગ અલગ ખોરાકનો સ્વાદ સુધારવા
1. શાકભાજીની તાજગી વધારવી
ફ્રિજમાં પણ શાકભાજી થોડા સમય પછી તેમના આકર્ષણ ગુમાવે છે, અને ટેબલ પર પરત ફરતા પહેલા તેમને તેમના મૂળ દેખાવમાં પુનઃસ્થાપિત કરવા પહેલાં, તેમને પાણીમાં થોડી રાખો, સરકોને પહેલાથી જ ઉમેરો. તમે આવા જાદુઈ પરિવર્તન પર આશ્ચર્ય થશે.
2. સંગ્રહિત બટાકાની રહસ્ય
સંગ્રહ દરમિયાન, બટાટાને અંકુરિત કરવાનું શરૂ કરી શકાય છે. આ સમસ્યાને અટકાવવા માટે એક સરળ લિફ્કકઃ બટાકા સંગ્રહિત કરવામાં આવે તે સ્થળે બે સફરજન મૂકો. શું તમને લાગે છે કે આ કાર્ય કરશે નહીં? પછી બધું જાતે તપાસવા માટે ખાતરી કરો.
3. કડવાશ વિના ટેસ્ટી aubergines
તે રંગ એક ડીશ તૈયાર જરૂરી છે? પછી પ્રક્રિયામાં પૂર્વ સારવાર સમાવેશ થાય છે. પ્રથમ શાકભાજી કાપી, તેમને મીઠું અને મિશ્રણ સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ. થોડોક સમય માટે તે છોડી દો જેથી મીઠું બધી બિનજરૂરી કડવાશને સૂકવી શકે. માત્ર મીઠું દૂર ધોવા માટે અને તમે વધુ રસોઇ કરી શકો છો. મને માને છે, રંગ સંપૂર્ણ હશે.
4. સલાડ લાંબા સમય સુધી નિરાશાજનક રહેશે નહીં
લેટીસના પાંદડાઓની સમસ્યા - ખોટી રીતે સ્ટોર કરવામાં આવે ત્યારે તે ઝડપથી ઝાંખા થાય છે. તેમને કન્ટેનરમાં મૂકવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, તેમને ઘણા કાગળ ટુવાલ સાથે આવરે છે, અને પછી તેમને ઢાંકણ સાથે પૂર્ણપણે બંધ કરો. પેપર વધારે ભેજ ગ્રહણ કરશે, અને કચુંબર કડક હશે.
5. રસોઈ ડુંગળીની યુક્તિઓ
આ વનસ્પતિ, જેમાંથી ઘણા લોકો રડતી છે, તેમાં ઘણા વાનગીઓના રેસિપીમાં સમાવેશ થાય છે, તેથી સડો કરતા સ્વાદથી પોતાને કેવી રીતે સુરક્ષિત રાખવો તે અંગેની માહિતી સ્વાગત હશે. ડુંગળીમાંથી પૂંછડીઓ દૂર કરશો નહીં, કારણ કે તે શાકભાજી રાખવા માટે અનુકૂળ છે, જે સરળ અને કાપીને ઝડપી કરશે. એક મહત્વપૂર્ણ રહસ્ય: ઠંડા પાણીમાં હંમેશા છરી ભરાઈ જાય છે, અને પછી આંખોમાંથી કોઈ આંસુ ડૂબી જાય નહીં. જો તમે કેટલાક વાની માટે ડુંગળીના કડવાશને ઘટાડવા માંગો છો, તો પછી તેને કાપી અને પછી થોડા સમય માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
6. માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઝડપી પકવવા
શું તમને બેકડ શાકભાજીઓ ગમે છે? પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નથી તેમને રસોઇ, પરંતુ માઇક્રોવેવ માં બીજી પદ્ધતિ રસોઈ પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થો સંગ્રહ કરે છે. પ્રક્રિયા પહેલાં, કાપી શાકભાજી, તેમને ઊંડા કન્ટેનરમાં મુકો અને ત્રણ કાગળના ટુવાલ સાથે આવરે છે. રસોઈનો સમય 2-6 મિનિટ છે
7. સુંદર સ્ટ્યૂવાડ કોબી
રશિયન લોકોના પ્રિય ખોરાક - બાફવામાં કોબી, જે અલગથી ખાવામાં આવે છે અને અન્ય વાનગીઓ સાથે કૂક્સ કરે છે. ગરમીના ઉપચાર દરમિયાન, કોબી દેખાવમાં કથ્થઈ અને બિનજરૂરી બની જાય છે. કોબીની સુંદરતા જાળવી રાખવા માટે એક રહસ્ય છે: તે વિનિમય કરો, તેને ઉકળતા પાણીથી રેડવું અને એક મિનિટ માટે ઠંડા પાણી રેડવું. વધારાનું પાણી સ્વીકારો અને સામાન્ય રીતે રાંધવા.
8. આવા ગરમ મરચાંની મરી નહીં
મરચાંનો ઉપયોગ વાનગીમાં મસાલેદાર બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ઘણા મસાલેદાર નથી, અને આ બાબતે રસપ્રદ સલાહ આપવામાં મદદ કરશે. મરીના બીજ દૂર કરો, જેમાં મુખ્ય ઉગ્રતા કેન્દ્રિત છે, અને માંસ 20 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં ખાડો.
9. થોડી સેકંડમાં ચામડી દૂર કરો
વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે તમારે ટમેટાં વાપરવાની જરૂર છે, જેને ઉષ્મા-સારવાર હોવી જોઈએ. જેથી ચામડી એકંદર છાપને બગાડે નહીં, તે આગ્રહણીય છે કે તે શાકભાજીમાંથી પહેલા દૂર કરે. તમારે ટામેટાં લેવાની જરૂર છે, તેમને ક્રોસ આકારની ઇશ્યૂ કરે છે અને ઉષ્મીકૃત પાણીમાં બે મિનિટ માટે તેને ઘટાડવાની જરૂર છે. પરિણામે, છાલ નરમ થઈ જશે, તે સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે.
બટાટાને ડાર્ક રાખવા માટે
સફાઈ કર્યા પછી બટાટા શ્યામ થઈ જાય તે માહિતી એ સમાચાર નથી. જો તમે છાલવાળી શાકભાજી એકસાથે રસોઇ કરી શકતા ન હોવ, તો પછી તેમને ઠંડું પાણી સાથે બાઉલમાં મુકો અને થોડો દૂધ ઉમેરો. આ સરળ રહસ્ય બટાકાની મોહક પ્રકારની બટાટા રાખવા માટે મદદ કરશે.
11. હવે વધુ ઉપયોગી બ્રોકોલી
વૈજ્ઞાનિકોએ લાંબા સમય સુધી સાબિત કર્યું છે કે બ્રોકોલી સૌથી ઉપયોગી પ્રકારની કોબી છે, પરંતુ તે કેવી રીતે તેને વધુ ઉપયોગી બનાવવી તે પણ છે. નિષ્ણાતો તેને મસ્ટર્ડ સાથે તૈયાર કરવાની ભલામણ કરે છે, જેમાં એવા ઘટકો છે જે બી વિટામિન્સનું સારી રીતે શોષણ કરે છે અને તેઓ આ કોબીમાં રહેલા મોટા જથ્થામાં છે.
12. સેલરિ સંગ્રહ માટે યોગ્ય પદ્ધતિ
નીચેના રાંધણ ઉપરાક્તને આભાર, સેલરીની શેલ્ફ જીવનને વિસ્તારવા શક્ય છે, જેથી તે લાંબા સમય સુધી અને તાજા અને ઉપયોગી રહે. આવું કરવા માટે, તે વરખ માં લપેટી અને રેફ્રિજરેટર તે મોકલવા માટે આગ્રહણીય છે
13. ઝડપી બીટ ઉકળતા
બીટ્સ સાથેના વાનગીઓને નાંખો કારણ કે તે તેને રાંધવા માટે લાંબો સમય લે છે. રાંધવાની પ્રક્રિયાની ઝડપ વધારવા માટે સરળ લાઈફ છે: પ્રથમ અડધા કલાક માટે ઉકળતા પાણીમાં રુટનું ઉકળવું, અને પછી તેને ઠંડા પાણીમાં મુકો. તીવ્ર તાપમાનના ઘટાડાને કારણે, સલાદ ઝડપથી તેના અંત સુધી પહોંચશે.
14. રસોઈ શાકભાજીની આદર્શ પદ્ધતિ
ઘણા લોકોએ નોંધ્યું છે કે રસોઈ કર્યા પછી, શાકભાજી તેમના તેજસ્વી રંગ ગુમાવે છે અને નીરસ બની જાય છે, પરંતુ તે કેવી રીતે અટકાવવો તે એક માર્ગ છે. માત્ર સૌંદર્ય જ બચાવવા માટે પણ તે સારું છે, ઉકળતા પાણીમાં શાકભાજીને ઓછી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, 3-5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રસોઇ ન કરો, અને પછી તરત જ તેને બરફના પાણીમાં મોકલો.
15. બીજ ઝડપી નિકટવર્તી
કેટલાક શાકભાજીમાં કેટલાક વાનીઓની વાનગીઓ અનુસાર, દૂર કરવાની જરૂર પડે તેવા બીજ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કાકડીઓ લઇ શકો છો ઝડપથી કાર્ય સામનો કરવા માટે. એક ચમચી વાપરો, અને જો તમારી પાસે નૌઝેટ (તીક્ષ્ણ ધાર સાથે કોતરણી માટે વિશિષ્ટ ચમચી) હોય, તો પ્રક્રિયા વધુ સરળ હશે.
16. લસણની ઝડપી સફાઈ
જો તમને ઘણું લસણ સાફ કરવાની જરૂર પડે, તો ચિંતા ન કરો કે તે અડધા દિવસ લેશે, કારણ કે ત્યાં એક સરળ અને અસરકારક રીત છે. કાપી નાંખે માં હેડ વિભાજીત (આ કરવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ તીવ્ર તે સાથે પામ તળિયે ભાગ હિટ છે), એક વાટકી બધું મૂકી અને માપ માટે યોગ્ય બીજા જહાજ, સાથે આવરી. તેમના હાથમાં કન્ટેનર લો અને તેમને થોડાક વખત ડગાવી દો. જ્યારે તમે જોશો કે બધા દાંડીઓને છાલવામાં આવે છે ત્યારે તમને આશ્ચર્ય થશે. માત્ર ટીપ્સ કાપી કરશે