રસોઈયા કેવી રીતે બનવું?

જેઓ નવી રાંધણ માસ્ટરપીસ સાથે તેમના પાળતુ પ્રાણીને રસોઇ અને ઓચિંતી કરવા માગે છે, તેઓ આ આકર્ષણને તેમનું મુખ્ય વ્યવસાય બનાવી શકે છે. રસોઈની કળામાં કલ્પના અને કલાત્મક સ્વાદની હાજરી ખૂબ મૂલ્યવાન છે, કારણ કે રસોઈ એક વાસ્તવિક રચનાત્મક પ્રક્રિયા છે. કેવી રીતે કૂક બનવું - આ લેખમાં

કેવી રીતે રસોઇયા બનવું અને ક્યાં શરૂ કરવું?

અલબત્ત, આ કિસ્સામાં, જો કે, અન્ય કોઈની જેમ શિક્ષણ વિના ન કરી શકાય. અને એવા લોકો છે કે જેમણે તેમની વગર કારકિર્દી બનાવ્યું છે, પરંતુ આ એક મહાન વિરલતા છે મોટેભાગે તેમને જાહેર કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં કામ કરવાની ગોઠવણી કરવામાં આવે છે, જેથી તેઓ બોલી શકે, "બટ્ટ દ્વારા" અથવા પોતાની રેસ્ટોરન્ટ અથવા કાફે ખોલી શકે. અન્ય બધાને સંબંધિત શૈક્ષણિક સંસ્થા અથવા ખાસ અભ્યાસક્રમોમાંથી ગ્રેજ્યુએટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આજે તમે જે વિસ્તારની યોજના ઘડી રહ્યા છો તેના આધારે તમને મોટી સંખ્યામાં વિકલ્પો મળી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, પેસ્ટ્રી કૂક અથવા કૂક-સુશી બની

તાલીમ દરમિયાન વિદ્યાર્થીને માત્ર રસોઈની મૂળભૂત આવડતો શીખવવામાં આવશે, પરંતુ ટેબલને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સેટ કરવી અને સજાવટ કરવી તે જણાવશે, ઉત્પાદનની તાજગી કેવી રીતે નક્કી કરવી, તેના ચોક્કસ જથ્થાને માપવું વગેરે. શાળામાં રસાયણશાસ્ત્ર અને જીવવિજ્ઞાનના અભ્યાસક્રમમાંથી આ જ્ઞાન અપાય છે, જેમ કે રસોઇયાના વ્યવસાયને વેપાર, સ્વચ્છતા અને આરોગ્યપ્રદ ધોરણો, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો મેળવવા માટે તકનીકો અને અન્ય જે વ્યાવસાયિક પ્રવૃત્તિઓમાં ઉપયોગી થશે અને આત્મવિશ્વાસ અને સ્વાવલંબન વધારવામાં મદદ કરશે.

ફરી પ્રેક્ટિસ કરો અને પ્રેક્ટિસ કરો

ડિપ્લોમા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તમે કેફે બનવા માટે શું લેવું તે રસ ધરાવતા હોય, તો તમે કાફે કે કેટરિંગમાં નોકરી મેળવવા ભલામણ કરી શકો છો. કેટલાક રાંધણ અભ્યાસક્રમોના આયોજકોએ ઇન્ટર્નશીપ માટે વિદ્યાર્થીઓને પ્રદાન કરવા માટે સ્થાનિક રેસ્ટોરેન્ટ્સ સાથે કરાર કર્યો છે. અહીં સૌથી મહત્વની વસ્તુ સમય બગડે નહીં અને તમારી બધી પ્રતિભા, કુશળતા અને સખત કામ કરવાની ઇચ્છા બતાવવાનો પ્રયાસ નથી. કામ કરવાની ગોઠવણ કર્યા પછી, ખૂબ તળિયેથી શરૂ કરવું જરૂરી છે અને આ માટે તૈયાર થવું જરૂરી છે. ઉમેદવારને બઢતી આપવામાં આવે તે પહેલાં લાંબો સમય લાગી શકે છે અને ઠંડા વાનગીઓ, નાસ્તા અને સુઉપ્સ તૈયાર કરવા માટે, બટાકાની સફાઈ, માંસને કાપવા, વગેરેની કાળી કામ કરવાથી ગ્રાન્ડમેન્જ પર ખસે છે.

કેવી રીતે રસોઇયા બનવું અને ક્યાં શરૂ કરવું?

તે સ્પષ્ટ છે કે શેરીમાંથી એક વ્યક્તિ તરત જ આ સ્થિતિને લઈ શકતી નથી. તમે ક્યાં તો તમારા વર્તુળોમાં પહેલેથી જ સારી પ્રતિષ્ઠા ધરાવો છો, અથવા ધીમે ધીમે પરંતુ ચોક્કસપણે તમારા ધ્યેય તરફ આગળ વધો. સૌ પ્રથમ, આવા વ્યક્તિને સૈદ્ધાંતિક રીતે સારી રીતે આધારીત હોવું જોઈએ, પ્રવૃત્તિના પસંદ કરેલ ક્ષેત્રના સારને સમજીને સમજવું જોઈએ, તમામ નવીનતમ વલણો અને ફેશનેબલ નવલકથાઓના સમાંતર રહેવાનું રહેશે. એક નિયમ તરીકે, તેમણે રાંધવા માટે તૈયાર થયેલા સામયિકો વાંચ્યા છે, સહકાર્યકરો સાથે વાતચીત કરી, સતત તેમની લાયકાતનું સ્તર વધારી છે. રસોઇયા બનવું 3 વર્ષ કરતાં પહેલાંનું હોઈ શકે નહીં, પરંતુ આ સમય દરમિયાન તમારી પાસે એક સહાયક સુધી પહોંચવાનો સમય છે, જે ક્લાઈન્ટનો આધાર પૂરો કરવા માટે છે, એટલે કે, તમારા કેટલાક અંતિમ વાનગીઓ સાથે મુલાકાતીઓને આકર્ષવા માટે સક્ષમ બનવું.

રેસ્ટોરન્ટ્સ અને હોટલના ફેડરેશનના પ્રમાણપત્રને પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તમે સમગ્ર રસોડાના કામનું સંચાલન કરવાનું શરૂ કરી શકો છો, પરંતુ આ સ્તર સુધી પહોંચવા માટે સખત મહેનતનાં વર્ષો જરૂરી છે. જે વ્યક્તિ સારી કૂક બનવા માટે રુચિ ધરાવે છે, તમારે કાળજીપૂર્વક વિચારવું અને ગુણદોષને તોલવું જરૂરી છે. કામ ઘણું ભારે છે, થાક, કારણ કે તમને આખા દિવસ માટે ઊભા રહેવાનું છે. તે ડિપ્લોમા મેળવવા અને શીખવા માટે પૂરતું નથી, આ વ્યવસાયને સતત તેની લાયકાતની ખાતરી કરવાની જરૂર છે અને એક ફેશન તરીકે, તે તમને નવા વલણોમાં પરિવર્તન અને અનુરૂપ બનાવે છે. માત્ર સૌથી હિંમતવાન, સર્જનાત્મક અને હેતુપૂર્ણ, પોતાના વ્યવસાયને પ્રેમાળ રાખવું અને તેના વિના જીવનની કલ્પના કરવી તે સ્પર્ધા સામે ટકી શકે છે. અને વ્યાપાર અને માનવીય સંસાધનોનું સંચાલન કરવા માટે અને ખાસ કરીને જેઓ આ ક્ષેત્રમાં તેમના વ્યવસાયને ખોલવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોય તે માટે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.