પરંપરાગત ગેસ સ્ટોવ, જે ઘણા વર્ષોથી રસોડામાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે, ધીમે ધીમે સુસંગતતા ગુમાવી રહી છે, કારણ કે વધુ અને વધુ ગૃહિણીઓ અલગ ઓવન અને રસોઈ સપાટી ખરીદવાનું પસંદ કરે છે. તાજેતરના વર્ષોમાં વધુ પ્રમાણમાં વ્યાપકપણે ઇન્ડક્શન કોકપૉપ્સ છે, જે સામાન્ય ગેસ અને ઇલેક્ટ્રીક બર્નર સાથેના સપાટી પર ઘણા ફાયદા ધરાવે છે.
ઇન્ડક્શન હોબ કેવી રીતે કામ કરે છે
આવી સપાટીઓનું સંચાલનના સિદ્ધાંત ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ઇન્ડક્શનની અસર પર આધારિત છે, જેનાથી ખોરાકના તળિયાની ગરમી સીધી જ થાય છે, જેમાં ખોરાક રાંધવામાં આવે છે. તેથી, ગ્લાસ-સિરામિક કોટિંગ હેઠળ ચુંબકીય કોઇલ છે. ચુંબકીય ફિલ્ડ બનાવતા, તેમના દ્વારા વૈકલ્પિક પ્રવાહ વહે છે, જે વાનગીઓના ગરમ કરે છે. સિદ્ધાંત કામ કરવા માટે અને ખોરાક તૈયાર કરવા માટે, વિશિષ્ટ વાનગીઓ ખરીદવા માટે જરૂરી છે: પોટ, બાઉલ્સ અને પૅન ઇન્ડક્શન હોબ , જે લોહચુંબકીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. આ હકીકત સંભવિત ગ્રાહકોને અટકાવવી જોઇએ નહીં - આવા વાનગીઓ ખરીદવું સરળ છે, તે મોટાભાગના અધિકૃત ઉત્પાદકો દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે અને તે અન્ય તમામ પ્રકારના પ્લેટ અને રસોઈ સપાટી માટે યોગ્ય છે.
ઇલેક્ટ્રીક ઇન્ડક્શન હોબના ફાયદા
- હકીકત એ છે કે કૂકરની નીચે સીધી ગરમી અને ગરમી પેનલને ગરમ કરવા પર વેડફાઇ જતી નથી.
- ઇકોલોજીકલ - વાતાવરણમાં વાયુઓ અને વાયુઓના બર્નિંગનું ઉત્સર્જન ઘટે છે તે કારણે મહત્તમ ઉપયોગી ગરમી ફાળવવામાં આવે છે. રસોડું આરામદાયક તાપમાન જાળવશે.
- આર્થિક - ઇલેક્ટ્રિક વર્તમાનનો ઉપયોગ પરંપરાગત ઇલેક્ટ્રિક પ્લેટોની જેમ જાડા સર્પાકારને ગરમ કરવા માટે થતો નથી, પરંતુ ફક્ત ચુંબકીય ફિલ્ડ બનાવવા માટે થાય છે. વધુમાં, ઇન્ડક્શન હોબ પોતે ગરમીનું તાપમાન નિયમન કરે છે - પ્રક્રિયાની શરૂઆતમાં તે શક્ય તેટલું ઊંચું હોય છે, અને જ્યારે કુકવેરની નીચે આવશ્યક તાપમાને પહોંચે છે, ત્યારે બર્નર્સને જરૂરી પ્રમાણે સ્વિચ કરવામાં આવે છે.
- સલામતી - હોબની સપાટી ગરમ થતી નથી, તેથી બર્ન્સની શક્યતા બાકાત નથી.
- સફાઈ સરળ - કારણ કે કોટિંગ અપ ગરમી નથી, તેના પર બહાર leaking ખોરાક બર્ન નથી અને ખરાબ ધોવાપાત્ર છોડી નથી
નિશાન
ઇન્ડક્શન હોબ કેવી રીતે પસંદ કરવું?
મોડેલની પસંદગી અને ઇન્ડક્શન હોબની બ્રાન્ડ રસોડાના ડિઝાઇન, રાંધવા માટે પ્રદાન કરેલા વિસ્તાર, પરિચારિકાની ટેવ પર આધાર રાખે છે. બિલ્ટ-ઇન હબ્સ - એક વિચારશીલ આંતરિક અને જગ્યા બચાવ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ.
ઇન્ડક્શન રસોઈ સપાટી સંયુક્ત - વિવિધ સંયોજનોમાં ઇન્ડક્શન બર્નર્સ અને ઇલેક્ટ્રિક અથવા ગેસનો સમાવેશ થાય છે. જે લોકો કોઈ કારણોસર ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક આરામ પરની સામાન્ય રસોઈને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા માંગતા નથી, તે માટે તે અનુકૂળ છે.