રસોડામાં દરેક પરિચારિકાના ગર્વ, અલબત્ત, તીક્ષ્ણ છરીઓ તીક્ષ્ણ છે . પરંતુ તે જાણીતું છે કે બ્લેડની મેટલને "ખાય છે" ખૂબ વારંવાર શાર્પિંગ, ખૂબ જ ઝડપથી એક મોંઘા સાધનને એક નિર્દેશ "અવશેષ" માં ફેરવી નાખે છે. આ ખાસ કરીને બિનઅનુભવી વપરાશકર્તાના હાથમાં છે. આ પરિસ્થિતિને ટાળવા માટે અને છરીઓનું જીવન લંબાવવું, આધુનિક સિરામિક મૌસસેટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કયા મૉસટ્સ સારો છે - સિરામિક અથવા સ્ટીલ?
પહેલાં, છરીઓ સીધી કરવા માટે માત્ર સ્ટીલના સ્નાયુનો ઉપયોગ થતો હતો પરંતુ જ્યારે સિરામિક્સ બજાર પર દેખાયા, ત્યારે પ્રશ્ન અતિશય બની ગયો હતો: સીરમીક મૌસસેટ અને સરળ ખરીદવા માટેના ભાવમાં શું તફાવત છે. હકીકત એ છે કે તે ઘરમાં બંને હોય તેવું ઇચ્છનીય છે કારણ કે તેઓ તેમની ક્રિયાઓમાં અલગ છે ઉદાહરણ તરીકે:
- જો તમે તેના પર શાસન કરો છો તો મેટલ મૉસસેટ શ્રેષ્ઠ બાજુથી પોતાને બતાવશે, 60 એચઆરસી (હાઈ-કાર્બન) ઉપરની સખતાઈ સાથે સ્ટીલના બનેલા છરીઓ. તે કટિંગ ધાર પર જામ, જગિ અને અનિયમિતતા સાથે સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે, જ્યારે સિરામિક મૌસસેટ અહીં ખાલી નકામું હશે.
- મસલ, મેટલની બનાવટ, યાંત્રિક નુકસાનથી ભયભીત નથી, પરંતુ રસ્ટ્સ.
- મેટલ નિયમ (મૂસત) સસ્તી છે, પરંતુ વધુ જગ્યા લે છે - તે લાંબા સમય સુધી અને સિરામિક કરતાં ભારે છે. વધુમાં, તેની સાથે કામ કરવા માટે તેના વજનને કારણે ચોક્કસ કૌશલ્યની જરૂર છે.
પરંતુ સિરામિક્સ તેના પ્રશંસક શોધે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણાં જાણીતા, સીરામીક આઈકીઆ માઉઝર એ જ ઉત્પાદકની છરીઓ સાથે સંપૂર્ણ રીતે આવે છે અને તેમના ડ્રેસિંગ માટે આદર્શ છે. ગુપ્ત શું છે?
જો છરીનો બ્લેડ 50 એચઆરસીથી 60 એચઆરસી (માધ્યમ કઠિનતા) ના બ્રાન્ડની મેટલમાંથી બનેલો છે, તો પછી તેને મેટલ મુઝસેટ પર શાસન કરવા માટે એક છરી ફેંકવાની જેમ છે. ઉચ્ચ કઠિનતાની માત્રા છરીના બ્લેડની નરમ સામગ્રીને "ખાય છે", અને ખૂબ જ ઝડપથી આ છરી નાલાયક બની જાય છે. આ કિસ્સામાં, સિરામિક્સ જરૂરી છે.
ફરી, છરીના સ્ટીલના ગ્રેડ પર આધાર રાખીને, તમે જમણા અપઘર્ષક સ્તર સાથે મૌસસેટ પસંદ કરી શકો છો - નરમ નરમ, સિરામિક છાંટવાની નાની.
કેવી રીતે વાપરવું અને કેવી રીતે મ્યુઝટ સંગ્રહ કરવો?
તેથી, મુસટની કઠિનતા અને તમારા માટે સિરામિક્સ પસંદ કર્યા પછી, તમારે આ સાધનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે વાપરવું તે શીખવું જોઈએ. હમણાં સુધી, કેટલાક લોકો વિચારે છે કે મસ્સેટ બ્લેડને શાર્પ કરવાની ઇચ્છા ધરાવે છે. વાસ્તવમાં, તે ધારના જીવનને વિસ્તરે છે, છરીને ઓછી તીક્ષ્ણ કરવાની પરવાનગી આપે છે, અને સમયાંતરે માત્ર સંપાદન કરવાથી (અઠવાડિયામાં એકવાર પર્યાપ્ત). સંપાદિત કરો, sharpeningથી વિપરીત, ઓછા મેટલને દૂર કરે છે, અને કટિંગ ધાર ખૂબ જ લાંબા સમય માટે તેની ભૂમિતિ જાળવી રાખશે.
છરીને નુકસાન ન કરવા, પરંતુ યોગ્ય રીતે તેને ઠીક કરવા માટે, તમારે મૌસસેટની તુલનામાં 20 ° ના ખૂણો પર એકાંતરે અથવા બીજી બાજુ વાહન ચલાવવી જોઈએ. જમણી સ્થિતિને સમજવું અનુભવ સાથે આવે છે, અને ટૂંક સમયમાં જ થોડાક જ મિનિટમાં સીધી થવાની જરૂર પડશે જે બ્લેમની ભૂમિતિને તેની મૂળ સ્થિતિ આપવા માટે જરૂરી છે.
ઉપયોગ કર્યા પછી, સ્ટેન્ડમાં વિશિષ્ટ છિદ્રમાં સિરામિક મૉસને મૂકવા અથવા દિવાલ પર તેને અટકી જવા માટે ઇચ્છનીય છે, હૂક પર. પરંતુ તેને ચમચી સાથેના બોક્સમાં સંગ્રહવા માટે અનિચ્છનીય છે, કારણ કે સિરામિક્સ પૂરતી નાજુક છે મશાસતને ધોઈ નાખો કારણકે તે એક સામાન્ય શિકારી અને કપડાથી કપાય છે.