માનવ શરીરના વનસ્પતિ પાક માટે મીઠી મરી સૌથી ઉપયોગી છે. મરી બનાવેલી ખનીજનો એક ભાગ રૂધિર રચનાને સુધારવા માટે મદદ કરે છે, જે એનિમિયા અટકાવવા અને પ્રતિરક્ષા સુધારવા માટે ઉત્તમ સાધન છે. અસાધારણ સમૃદ્ધ વિટામિન રચનાની ત્વચાની સ્થિતિ પર લાભદાયક અસર છે, દૃષ્ટિને સાચવે છે. રટિન, જે નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં મરીના ફળોમાં સમાયેલ છે, રક્ત વાહિનીઓના યુવાનોને બચાવવા, થ્રોમ્બીની રચના અટકાવે છે, લોહીને ઘટાડે છે, આમ રક્ત દબાણ ઘટાડે છે. ડાયાબિટીસ , વૃદ્ધ અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓથી પીડાતા લોકો માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી મીઠી મરી છે. અને અંતિમ વર્ગમાં આંતરિક સફેદ માંસનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ઉપયોગી પદાર્થોની ડિપોઝિટ છે.
મીઠી મરીની શ્રેષ્ઠ જાતોમાંની એક મરી છે "બોગાટિર".
મરીનું વર્ણન "બોગાટિર"
મીઠી મરી "બોગાટિર" મોટા માંસલ ફળો સાથે મધ્યમ કદનું એક શક્તિશાળી ફેલાતું ઝાડવા છે. એક ઊંચી ઉપજ છે, જે 1 એમ 2 થી પાંચ થી સાત કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે. સંસ્કૃતિ ગ્રીનહાઉસ પરિસ્થિતિમાં અને ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર માટે યોગ્ય મધ્યમ-પાકે છે, તેનો ઉલ્લેખ કરે છે. અંકુરણ પછી ફળોની પરિપક્વતા 115 થી 130 દિવસ થાય છે.
મરી "બોગાટિર" ના ફળમાં નોંધપાત્ર ગુણો છે. એક ગર્ભનું વજન 100-200 ગ્રામ છે, દિવાલોની જાડાઈ 5-7 મીમી છે. શંકુ આકારની મરીમાં પાંસળીવાળો સપાટી છે ફળો જે ટેક્નિકલ પરિપક્વતા, ટેન્ડર લીલી અને જૈવિક પરિપક્વતા - સમૃદ્ધ લાલ સુધી પહોંચી ગયા છે. પાકેલા મરીમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે અને તેમાં વિટામિન સી "બોગાટિર" નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં રહે છે, જેમ કે તાજા ખોરાકમાં વપરાશ, સલાડ, વનસ્પતિ સ્ટ્યૂઝ, વગેરે વગેરે માટે અને કેનિંગ માટે.
શાકભાજી મરીના અતિશયતા માટે બલ્ગેરિયન મરી "બોગાટિર" ની ગ્રેડની પ્રશંસા કરે છે, એટલે કે, એ જ પાકમાં લણણી કરાયેલા તમામ ફળો સમાન કદ અને આકાર ધરાવે છે, જેમ કે લોકો કહે છે, "એકથી એક." વિવિધ પ્રકારના નકામું લાભો રોગો અને ફંગલ ચેપનો સારી પ્રતિકાર છે, જેમાં ઉભી નમાવવું, તેમજ ઠંડા પ્રતિકારનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉપરાંત, ગ્રેડ ખૂબ દૂરના અંતરે પણ પરિવહન કરે છે અને ઠંડી જગ્યાએ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે.
વધતી જતી મરીના બટાટા "બોગાટિર"
જ્યારે વધતી રોપાઓ બીજ ફેબ્રુઆરીના અંતમાં વાવેતર થાય છે - પ્રારંભિક માર્ચમાં બોક્સ અથવા પોટ્સ. તટસ્થ પ્રતિક્રિયા સાથે પ્રકાશ, છૂટક માટી માટે મરી પ્રાધાન્યવાળું છે. પૂર્વ-બીજને પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના સહેજ ગુલાબી ઉકેલ સાથે અને પાણીથી ધોવામાં આવે છે. બીજની ઊંડાઇ ઓછી છે - 1 સે.મી. કરતાં વધુ ઊંડો નથી. બોક્સને કાગળની ચાંદીના કાંઠે ચઢાવીને કાચવાળું વાસણ અને કાચ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને તેના બદલે ગરમ સ્થળે મૂકવામાં આવે છે. દોઢ મહિના પછી, ખુલ્લા મેદાનમાં રોપાઓ વાવવામાં આવે છે, જ્યારે જમીન પર હિમ ભય પસાર થાય છે, અને પૃથ્વી પૂરતા પ્રમાણમાં વધે છે. આ છોડ 40x60 સે.મી. ની યોજના અનુસાર વાવેતર કરવામાં આવે છે. ઘણીવાર હળવી આબોહવા અને સ્થિર ગરમ વસંતઋતુના પ્રારંભની સ્થાપના સાથેના વિસ્તારોમાં, તે શરૂઆતમાં મે માટીમાં સીધી વાવણી માટે પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે.
તમામ પ્રકારના મરીની જેમ, "બોગાટિર" ભૂમિની ભેજ માટે અત્યંત માગણી કરે છે, તેને મોટી માત્રામાં પ્રકાશની જરૂર છે. એગ્રેટેકનિક્સની ભલામણ કરવામાં આવે છે કે જટિલ ખાતરો સાથે પાક ઉગાડવામાં આવે. મરીની સંપૂર્ણ કાળજીમાં સમયસર નિંદણ અને જમીનનો ઢગલો સમાવેશ થાય છે.
ધ્યાન આપો! બલ્ગેરિયન મરીના ફળો, જેનો તાજી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તે સૌથી ઉપયોગી છે, કારણ કે 70% ઉપયોગી પદાર્થો ગરમીની સારવાર દરમિયાન ખોવાઈ જાય છે. રસોઈ દરમિયાન સીડ્સ સાફ થવી જોઈએ, કારણ કે તે વાનગીઓને બાદમાં એક અપ્રિય બાદ આપે છે.