ઘોડો સોરેલ - એક બારમાસી જડીબુટ્ટી, જે મેદાનો, જંગલ ગ્લેડ્સ, જળાશયોના કાંઠે, યુરોપમાં બધે જ વધે છે. આ પ્લાન્ટ 60-150 સેન્ટીમીટર ઊંચું છે, જેમાં સીધા સ્ટેમ, મોટા, સહેજ ઊંચુંનીચું થતું પાંદડા અને અસંખ્ય મૂળિયાઓ સાથે ટૂંકા જાડા રુટ છે. તે ફૂલો દ્વારા સાંકડા-ક્લસ્ટરવાળા ફલોરાકોન્સીસમાં એકત્રિત કરાયેલ નાના પીળા-લીલામાં મોર ધરાવે છે.
ઘોડો સોરેલની રાસાયણિક રચના
પોષક તત્વોની વિશાળ સામગ્રીને કારણે ઘોડો સોરેલ મૂલ્યવાન ઔષધીય કાચા માલ તરીકે ગણવામાં આવે છે. પ્લાન્ટની મૂળ ધરાવે છે:
- એન્થ્રેક્વિનોન ડેરિવેટિવ્સ;
- ટેનીન;
- ફલેવોનોઈડ્સ;
- કાર્બનિક એસિડ (ઓક્સાલિક, કોફી, વગેરે);
- વિટામિન કે;
- આવશ્યક તેલ;
- રેઝિન;
- આયર્ન
ફળોમાં ઍન્થ્રેક્વિનોન અને ટેનીનની ડેરિવેટિવ્સ અને પાંદડાઓમાં - ફલેવોનોઈડ્સ, વિટામિન સી અને કેરોટિનનો સમાવેશ થાય છે. ઘોડો સોરેલના ફૂલો એસ્કોર્બિક એસિડમાં સમૃદ્ધ છે, અને તેના બધા ભાગો કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ છે.
ઘોડો સોરેલ - ઉપયોગી ગુણધર્મો અને એપ્લિકેશન
ઘોડો સોરેલના હીલિંગ ગુણધર્મો મધ્ય યુગથી ઓળખાય છે, અને આજ સુધી તે ઘણા રોગોના ઉપચાર માટે પ્રાથમિક અથવા વધારાના ઉપાય તરીકે વપરાય છે. સૌથી સામાન્ય રીતે વાપરવામાં આવતા પાંદડાઓ પાંદડીઓ, મૂળ અને ફળો (બીજ) સાથેના છોડ છે.
ઘોડો સોરેલના રુટના ઔષધીય ગુણધર્મોને ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. નાની માત્રામાં, તે બંધક અને choleretic ક્રિયા છે, અને મોટા ડોઝ માં તે રેચક અસર ધરાવે છે. ઘોડો સોરેલની રુટ મોટા આંતરડાના સ્નાયુ તંતુઓને ઉદ્દીપન કરે છે, સ્ટૂલના નરમ પડવા માટે ફાળો આપે છે. તેમાં નીચેના ગુણધર્મો પણ છે:
- એથેલ્મમિન્ટિક;
- હિસ્ટોસ્ટેટ;
- બળતરા વિરોધી;
- ઘા હીલિંગ;
- બેક્ટેરિસાઇકલ;
- હાયપોથિગ;
- કફની દવા ;
- સૂઈ, વગેરે.
પેપ્ટીક અલ્સર બિમારી, કોલેસીસેટીસ, એન્ટરલોલાઇટ, હરસ, હાઇપરટેન્શન, ત્વચા રોગો, ઉધરસ, માથાનો દુખાવો માટે આ પ્લાન્ટને લાગુ કરો. ઘોડો સોરેલની રુટ મોટે ભાગે ઝાડા માટે વપરાય છે, લોહી સહિત. ઉપયોગી ઘોડો સોરેલ અને ઓરોફરીનેક્સના દાહક રોગો - સ્ટાનોટિસ, ગિંગિવાઇટિસ, એનજિના.
ઘોડો સોરેલ - સંગ્રહ અને લણણી
ઘોડો સોરેલનો મૂળ છોડના ઉપરોક્ત ભાગના સૂકવણી પછી પાનખરમાં લણણી કરવામાં આવે છે. જમીનમાંથી સફાઈ કર્યા પછી અને ઠંડા પાણીમાં ધોવા પછી, તે છાંયડામાં અથવા સુકાંમાં આશરે 50 ° સે તાપમાને સૂકવવામાં આવે છે. ઘોડોના સોરેલના પાંદડાં અને ઘાસની ખેતી ફૂલના સમયગાળા દરમિયાન કરવામાં આવે છે, ફળો - ઓગસ્ટમાં, જેમ તેઓ પુખ્ત થાય છે લણણી કાચા માલ 3 વર્ષ કરતાં વધારે ન હોઈ શકે.
ઘોડો સોરેલ પર આધારિત તૈયારીઓ - વાનગીઓ
ઘોડો સોરેલના રુટનો ઉકાળો નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:
- ગરમ પાણીના બે ચશ્મા સાથે અદલાબદલી રુટનો એક ચમચો રેડો.
- 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો, પછી ડ્રેઇન કરે છે.
- ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં અર્ધા અડધો કાચ અડધો કલાક લો - દિવસમાં ચાર વખત (ઝાડા, પેટમાં રોગો, ક્ષય , વગેરે) સાથે.
ફળ સૂપ માટે રેસીપી:
- 5 ગ્રામ કાચા સામગ્રી અડધા લિટર પાણી રેડવાની છે.
- 10 મિનિટ માટે બોઇલ અને સણસણવું લાવો.
- એક કલાક માટે આગ્રહ રાખો, ડ્રેઇન કરે છે.
- ત્રીજા કપમાં 4-5 દિવસ લો (ડાઇસેન્ટરી, અપહરણ, વગેરે).
ઘોડો સોરેલના રુટના આલ્કોહોલિક ટિંકચર માટે રેસીપી:
- છોડની કચડી મૂળ 1: 4 ના ગુણોત્તરમાં વોડકા રેડવાની છે.
- 14 દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો, દિવસમાં ઘણીવાર ધ્રુજારી.
- ટિંકચર ફિલ્ટર કરો.
- ભોજન પહેલાં અડધા કલાક માટે 20 થી 30 ટીપાં (પાચનતંત્ર, શ્વસન રોગો, રક્તસ્રાવ, હાયપરટેન્શન) ના રોગો સાથે લો.
ઘોડો સોરેલ - મતભેદ:
- બાળકોની ઉંમર;
- ગર્ભાવસ્થા અને દૂધ જેવું;
- કિડની રોગ