વિશ્વભરમાં કાળા મરી સામાન્ય અને અત્યંત લોકપ્રિય મસાલા છે. તે મરી કુટુંબના બારમાસી ચડતા પ્લાન્ટમાંથી ફળો એકત્ર કરીને મેળવવામાં આવે છે. તે લણણી સમય અને પ્રક્રિયા માર્ગ પર આધાર રાખીને, મસાલા વિવિધ જાતો મેળવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે.
કાળા મરી ક્યાં વધે છે?
કાળા મરીનું કુદરતી નિવાસસ્થાન ભારત, માલાબાર પ્રદેશ છે, જેને આજે કેરળનું રાજ્ય કહેવામાં આવે છે. ભૌગોલિક રીતે, આ સ્થળ ભારતના દક્ષિણ-પશ્ચિમ કિનારે આવેલું છે. પહેલાં, આ વિસ્તારને મલીહાબર કહેવામાં આવતું હતું, જે "મરીની જમીન" તરીકે ભાષાંતર કરે છે. કાળા મરીનું બીજું નામ મલબાર બેરી છે.
અલબત્ત, સમય જતાં, વિશ્વના અન્ય દેશોમાં મરીનો વાવેતર થવાનું શરૂ થયું. તેની વૃદ્ધિ માટેની આદર્શ સ્થિતિ ગરમ અને ભેજવાળી આબોહવા છે. તેથી, સૌ પ્રથમ, તે દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં, ઇન્ડોનેશિયા, આફ્રિકા, બ્રાઝિલ, શ્રીલંકા અને સુમાત્રામાં ફેલાયો.
જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે રશિયામાં કાળા મરી વધતી જાય છે અને તે ક્યાં મળી શકે છે, ત્યારે તે જવાબ મળી શકે છે, કારણ કે આ દેશ કાળા મરીના પ્રથમ ગ્રાહકોની સૂચિમાં છે, તે ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ ઉત્પાદનના ધોરણે નહીં, પરંતુ સીધી રીતે વિન્ડોઝલીઝ પર પોતાની વપરાશ માટે.
ઘરમાં કાળા મરી કેવી રીતે વધે છે?
પૂર્વીય અને પશ્ચિમી વિન્ડોઝની નજીકના પ્લાન્ટને વિન્ડોઝ પર સારી લાગે છે. વસંત અને ઉનાળામાં તે ઘણી વાર પાણીયુક્ત હોવું જોઈએ, જમીનની સૂકવણીને મંજૂરી આપવી નહીં. જો કે, તેના પાણીની નોંધણી પણ મરી માટે ઉપયોગી નથી.
મરીને વધુ ભેજની જરૂર છે, નહીં તો નુકસાન થશે. તેથી તમારે નરમ, સ્થાયી પાણી સાથે દિવસમાં બે વખત તમારા મરીને સ્પ્રે કરવાની જરૂર છે. આ પોટને ભીની ક્લેડીટ અથવા પીટ સાથે પૅલેટમાં મુકવાની જરૂર છે.
વસંત અને ઉનાળામાં, છોડને ખનિજ ખાતરોથી ખવડાવવાની જરૂર છે. શિયાળા દરમિયાન, જ્યારે છોડ બાકી છે, તેને તેજસ્વી સ્થળે રાખવો જોઈએ.
એક વર્ષ કે બે વર્ષમાં પ્લાન્ટ પ્રત્યારોપણ કરવામાં આવે છે. એક જમીન તરીકે તે સમાન પ્રમાણમાં પીટ અને માટીમાં રહેલા પાવડર સાથે પર્ણ અને જડિયાંવાળી જમીનની માટીનું યોગ્ય મિશ્રણ છે.