અમને ઘણા આદુ આવે છે, તે વિવિધ વાનગીઓ માટે દવા અથવા તીખી મસાલા તરીકે ઉપયોગ. પરંતુ ખૂબ જ ઓછા લોકો એવું માને છે કે આ પ્લાન્ટ ક્યાંથી આવે છે, કેવી રીતે આદુ કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં વધે છે અને જ્યાં તેની મૂળ જમીન છે. ચાલો હજુ પણ આ ક્ષણોને સમજીએ કે આ હર્બિસિયસ પ્લાન્ટ ઉગાડવા માટે કયા શરતો સૌથી વધુ યોગ્ય હશે.
આદુનું માતૃભૂમિ
છોડ ઉભેલા દાંડી સાથે બારમાસી છે, જે સામાન્ય રીતે રીડ્સ અથવા વાંસ સાથે સરખાવાય છે. તેની ચોંટેલા દાંડીઓ સંકોચાયેલી હોય છે, અને ફૂલો તેજસ્વી રંગોના ઓર્કિડ જેવા દેખાય છે. પરંતુ મુખ્ય મૂલ્ય આદુની ભૂપ્રકાંડ છે, જેમાં ઉપયોગી આવશ્યક તેલ, એમિનો એસિડ અને વિટામિન્સ છે.
જે સ્થળ સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયેલ આદુ આ સ્થળ દક્ષિણ, વધુ ચોક્કસ રીતે, દક્ષિણ પશ્ચિમ એશિયા તરીકે ગણવામાં આવે છે. ચાઇના, ઈન્ડોનેશિયા, ભારત, તેમજ ઓસ્ટ્રેલિયા, પશ્ચિમ આફ્રિકા, જમૈકા અને બાર્બાડોસ, તેની ખેતી માટે આદર્શ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ બહાર આવી છે. આજે ઔદ્યોગિક સ્કેલ પર આદુ ઉગાડવામાં આવે છે.
રસપ્રદ હકીકત એ છે કે જંગલી આદુ આજે પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વમાં નથી. તેના અસંખ્ય જાતોને લાંબા સમય સુધી ખેતી કરવામાં આવે છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં રાંધણ અને તબીબી વ્યાવસાયિકો સાથે સેવામાં છે.
યુરોપમાં, આદુને મધ્ય યુગમાં, અને અમેરિકામાં - XVI સદીમાં રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. રોગચાળાના વર્ષો દરમિયાન, ચમત્કાર આદુનો ઉપયોગ પ્લેગને અટકાવવા અને અટકાવવાના સાધન તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો, અને થોડા સમય બાદ તેને વિવિધ દેશોની રાષ્ટ્રીય વાનગીઓના વિવિધ વાનગીઓમાં મસાલા તરીકે ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. ખાસ કરીને, પાઉડર ગ્રાઉન્ડ આદુનો ઉપયોગ કવસ , ચા અને બિઅર, વિવિધ પ્રકારના પકવવા, ચટણીઓના, વગેરેમાં કરવામાં આવે છે. ખાસ કરીને લોકપ્રિય સુશી અને રોલ્સ માટે ઍજેટિસર તરીકે અથાણાંના આદુ છે. ઘણી વખત, આદુનો મૂળ ઉપયોગ થાય છે અને સ્વતંત્ર ઉત્પાદન તરીકે - ઉદાહરણ તરીકે, મધુર ફળ અથવા જામના સ્વરૂપમાં.
આધુનિક દવા માટે તેણી માથાનો દુખાવો અને શરદીથી માનસિક વિકૃતિઓ સુધીના ઘણા રોગોના લક્ષણોને દૂર કરવા અને તેને દૂર કરવા માટે વિવિધ સ્વરૂપોમાં આદુનો ઉપયોગ કરે છે (ઉકાળવું, રેડવાની ક્રિયા, સંકોચન, આવશ્યક તેલ).
ક્યાં અને કેવી રીતે આદુ ઉગે છે?
આદુ રુટલેટ્સ સાથે પુનઃઉત્પાદન કરે છે, કારણ કે કેટલાક કારણોસર આ સંસ્કૃતિ અંકુરિત બીજ આપતી નથી. પરંતુ આ વનસ્પતિ સંવર્ધકો-પરીક્ષકોને સફળતાપૂર્વક આ ઔષધીય વનસ્પતિ ઉગાડવાથી અટકાવતું નથી. તરીકે ઓળખાય છે, આદુ ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ ઉષ્ણકટીબંધીય અથવા ઉષ્ણકટિબંધીય છે. આ પ્લાન્ટ ભેજવાળી અને તે જ સમયે ગરમ હવાની જરૂર છે, પરંતુ સૂર્ય અને ડ્રાફ્ટ્સના દાંતાવાળું કિરણો, તે સહન કરતું નથી. પરંતુ, અમારા એપાર્ટમેન્ટ અને રશિયામાં જ્યાં આદુ વધે છે ત્યાં આ પરિસ્થિતિ હાંસલ કરવી અશક્ય છે, તેથી આદુને ગ્રીનહાઉસ અને ગ્રીનહાઉસ પરિસ્થિતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે (જોકે તે પણ આદર્શ નથી).
તેથી, પૂર્ણ સુશોભન પ્લાન્ટ મેળવવા માટે, તમારે કિડની સાથે ખરીદી કરેલ આદુને વિશાળ કન્ટેનરમાં રોપવું જોઈએ અથવા
પ્લાન્ટની સંભાળ એક સામયિક ઢીલી અને ભેજનું સતત જાળવણી છે (માટીને નિયમિતપણે પાણીથી, તેના સૂકવણી ટાળવા જોઈએ, અને પાંદડા - દર સાંજે પાણીથી છંટકાવ કરવો). પવન અને તેજસ્વી સૂર્યથી આદુ રક્ષણ પૂરું પાડો. સપ્ટેમ્બરના અંત ભાગમાં, પાણીનું બંધ કરવું જોઇએ. જ્યારે આદુની પાંદડાં પીળા અને રુંવાટી વળે છે, ત્યારે તમે લણણી કરી શકો છો - રુટ ડિગ કરો, તેમાં સૂકવો અને તેનો વપરાશ કરો, અથવા દવા તરીકે.