સફરજનની એલર્જી દુર્લભ છે: આ ફળો સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશોના રહેવાસીઓનું વિશિષ્ટ ખોરાક છે, અને તેથી તેઓ સારી રીતે સહન કરે છે. આથી જ સફરજનની એલર્જી ઘણીવાર તે પ્રથમ નજરે ન લાગે તેવું નથી. આ અન્ય એલર્જન પ્રત્યે ક્રોસ પ્રતિક્રિયા છે.
સફરજન માટે એલર્જી હોઈ શકે?
ઘણા લોકો, આ ઘટના સાથે સામનો કરવો પડે છે, શંકા કરવાનું શરૂ કરે છે કે શું સફરજનની કોઈ એલર્જી છે - અને નિરર્થક નથી. હા, ખરેખર, તે અત્યંત દુર્લભ છે, આ ફળ માટે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે, જે સામાન્ય રીતે બીટા-કેરોટિન પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે એલર્જી અન્ય ઉત્પાદનો પર તેની ઊંચી સામગ્રી સાથે હશે આ સંદર્ભમાં ખાસ કરીને ખતરનાક લાલ અને નારંગી રંગના ફળો અને શાકભાજી છે. તે રીતે, તે લાલ સફરજન છે જે અન્ય લોકો કરતા વધુ વખત એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આપે છે.
વારંવાર બિર્ચ પરાગ માટે ક્રોસ એલર્જી વિકસે છે, જે સૌપ્રથમ સફરજનની પ્રતિક્રિયા તરીકે કરી શકાય છે. ખાતરી કરવા, હોસ્પિટલમાં એલર્જીક પરીક્ષણો હાથ ધરવાની કોઈ જરૂર નથી. આ ઉપરાંત, રસાયણોનો ઉપયોગ તેમના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે ફળોની સારવાર માટે થાય છે. આ કિસ્સામાં, તમે સલામત રીતે તેમને છાલ કરીને સફરજન ખાઈ શકો છો. એવું બને છે કે એલર્જી કૃષિમાં વપરાતા ખાતરો સાથે પણ સંકળાયેલી છે.
સફરજન માટે એલર્જીના લક્ષણો
સફરજન માટે એલર્જીના લક્ષણો ખોરાક સાથે સંકળાયેલા મોટા ભાગના એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે વિશિષ્ટ છે:
- મૌખિક અને અનુનાસિક મ્યૂકોસાના સોજો;
- ગળા અને મોંમાં બર્નિંગ અને બર્નિંગની સનસનાટીભર્યા;
- સ્નાયુમાં સંકોચન, ગળવામાં મુશ્કેલી અથવા શ્વાસ;
- ખંજવાળ, ફોલ્લીઓના સ્વરૂપમાં ચામડીની પ્રતિક્રિયા;
- અપચો
તમે આ લક્ષણોમાંથી ફક્ત એક જ પ્રગટ કરી શકો છો, અને મલ્ટિ-લેવલ પ્રતિક્રિયાને વિકસાવી શકો છો, બધી વ્યક્તિગત રીતે. કોઈ પણ કિસ્સામાં, તમે ડોકટરની મુલાકાત લઈને નિદાન વિશે તારણો કરી શકો છો. આ રીતે, તાજા સ્વરૂપે સફરજનની ઘણીવાર એલર્જી તેમાંથી બેકડ ફળ અને જામ પર લાગુ થતી નથી.