હોન્ડુરાસનું રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા રસોઈની મધ્ય અમેરિકન પરંપરા પર આધારિત છે. અહીં પણ તમે ઘણીવાર ભારતીય અને સ્પેનિશ વાનગીઓના વાનગીઓ પર આધારિત વાનગીઓ શોધી શકો છો. હોન્ડુરાસના રાષ્ટ્રીય વાનગીઓની તૈયારી માટેના મુખ્ય ઉત્પાદનો કેળા, કઠોળ, ચોખા, માછલી, માંસ, સીફૂડ, તેમજ વિવિધ શાકભાજી અને મસાલાઓ છે.
કેળાનો ઉપયોગ કરીને હોન્ડુરાસની વાનગીઓ
આ દેશની ઘણી રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ માટે બનાનાસ કદાચ સૌથી લોકપ્રિય ઘટક છે. અહીં રાંધેલા વાનગીના 70 થી 80 ટકા જેટલા બિન-ચૂંટેલા કેળા વિશિષ્ટ છે. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી: કેળા 1860 માં હોન્ડુરાસના પ્રદેશમાં દેખાયા હતા અને સ્થાનિક લોકો ખૂબ શોખીન છે. જ્યારે તે ખાલી શેકેલા હોય, ત્યારે આ વાનગીને પ્લેટોનોસ કહેવાય છે, જો તમે તેને ખાંડ ઉમેરો છો, તો તે મદુરાસ છે, અને કકરું પોપડાઓમાં તળેલું કેળાને થોસ્ટોન્સ કહેવાય છે. પકવવામાં બનાનાનો પણ વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે: બંને ભરણ તરીકે, અને પરીક્ષણના આધારે.
ચોખા સાથે હોન્ડુરાસની વાનગીઓ
ચોખા એક લોકપ્રિય પ્રોડક્ટ છે જે માત્ર એક અલગ સુશોભન માટે વાપર્યો છે, પણ માંસની વાનગીના ભાગરૂપે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાં વિવિધ સલાડ અથવા માછલી નાસ્તા છે.
મીટ ડીશ
ડુક્કર, ગોમાંસ અને ચિકન હોન્ડુરાસની ઘણી રાષ્ટ્રીય વાનગીઓનો ભાગ છે. ચિકન માંસનું પરંપરાગત વાની ચિકન છે, શાકભાજી સાથે બાફવામાં આવે છે. તે ઘણી વખત સ્થાનિક રહેવાસીઓના તહેવારના ટેબલ પર મળી શકે છે દેશના મહેમાનોએ સ્ટફ્ડ ચિકન પર ધ્યાન આપવું જોઈએ, નાળિયેર દૂધમાં બાફવું - આ એક અસામાન્ય અને ખૂબ યાદગાર વાનગી છે.
બાજો રસોઈ ગોમાંસની તહેવારની આવૃત્તિ છે. કસવા અને કેળાના ઉમેરા સાથે માંસને ચારકોલ પર તળેલું છે. આ ઉપરાંત, ગોમાંસને ઘણીવાર વિવિધ મસાલાઓ સાથે શેકવામાં આવે છે અથવા ફક્ત નાળિયેરના દૂધમાં બાફવામાં આવે છે.
પ્રવાસીઓમાં લોકપ્રિય કહેવાતા "મગર મદિરાપાન" છે. જો કે, આ વાનીનો આધાર ડુક્કર છે, અને માંસને સરીસૃપ નથી.
શાકભાજીમાંથી સલાડ અને અન્ય એગેટાઇઝર્સ
સ્થાનિક વસ્તીના ખોરાકમાં છેલ્લું સ્થળ પણ શાકભાજી નથી - તેમાંથી તેઓ સલાડ તૈયાર કરે છે, તેનો ઉપયોગ સુશોભન માટે થાય છે. ઘણીવાર સલાડમાં ઇંડા અથવા ચોખા ઉમેરવામાં આવે છે. Gourmets એક કેરી અથવા એવોકાડો કચુંબર પ્રયાસ કરીશું
હોન્ડુરાસની રાષ્ટ્રીય રાંધણકળામાં માછલી અને અન્ય સીફૂડ
હોન્ડુરાસમાં કૅરેબિયન સમુદ્રનો દરિયાકિનારા લાંબા સમય સુધી લંબાઇ ધરાવે છે - કદાચ, તેથી, સીફૂડ ડીશ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. એક ખૂબ જ રસપ્રદ વાની એ શાકભાજી અને મસાલાઓ (સોપા ડિ કારાકોલ) સાથે શેલફીશ સૂપ છે. કરી સાથે લીલા ઝીંગા પણ ધ્યાન આપે છે. ડમ્પિંગ, પેનકેક, પાસ્તા અને અન્ય અસામાન્ય વાનગીઓ માછલીઓમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
બેકિંગ હોન્ડુરાસ
હોન્ડુરાસમાં ખાવાનો ખૂબ લોકપ્રિય છે. કદાચ સૌથી સામાન્ય વિકલ્પ બનાના બ્રેડ છે, જેમાંથી પચાસ કરતાં વધુ જાતો છે. ઘણીવાર તમે કસાવા, મકાઈ અથવા જવના બનાવેલા રેસ્ટોરન્ટ મેનૂ કેકમાં મળો છો.
ટેકો ગરમ મકાઈનો ઉપયોગ થાય છે અને પ્લેટ્સ તરીકે (મુખ્ય વાનગીને "પ્લેટ" માં પીરસવામાં આવે છે) અથવા કટલરી (તેઓ ખોરાકને ખાય છે).
દારૂ અને અન્ય પીણાં
પીણાંઓએ ઓર્ચૅથ પર ધ્યાન આપવું જોઇએ, જે ચોખા અથવા અન્ય અનાજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમજ પિકુડોસ, જે દૂધ અને ફળો પર આધારિત છે.
હોન્ડુરાસના રહેવાસીઓ પોતે કોફીનો આદર કરે છે અને અહીં કોફીના વાવેતર પૂરતા છે, પરંતુ જ્યાં ખરેખર સારી કોફી પીરસવામાં આવે છે તે સ્થાન વિશે, સ્થાનિક વસ્તીને પૂછવું વધુ સારું છે.
હોન્ડુરન્સના આલ્કોહોલિક પીણાં ખૂબ જ લોકપ્રિય નથી - રાત્રિભોજન અથવા ડિનર પર અહીં પીવા માટે રૂઢિગત નથી, પરંતુ રજાઓના બારમાં અથવા કોઈ વર્તુળમાં એક ગ્લાસ અથવા બે ચૂકી જવા માટે તે પ્રતિબંધિત નથી. હોન્ડુરાસમાં સૌથી સામાન્ય આલ્કોહોલિક પીણાં એગર્દિંડેસ અને ગુરો છે છેલ્લા પીણું વોડકા છે, જે રોટલી સાથે સમાનતા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.
અહીં, એક સારા રમ, જે સો કરતાં વધુ જાતો ધરાવે છે, અને કોલમ્બિઅન બિઅર (સાલ્વાવીડા, ઇમ્પીરીયલ, પોર્ટ રોયલ, નાસિઓનલ અને ધ્રુવીય) પણ ઉકાળવામાં આવે છે.
સારાંશ માટે, તે નોંધ્યું છે કે હોન્ડુરાસની રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા અસામાન્ય છે, વિદેશી વાનગીઓ પણ છે, જે ચોક્કસપણે પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, જેથી આ દેશની મુલાકાત લેવાથી તમારી પાસે માત્ર હૂંફાળુ નથી પરંતુ સ્વાદિષ્ટ યાદદાસ્ત પણ છે.