દક્ષિણ આફ્રિકન રાંધણકળા

દક્ષિણ આફ્રિકાના રસોડામાં પ્રસ્તુત કરેલા અકલ્પનીય વાનગીઓને પણ પ્રતિકાર કરવો તે સૌથી વધુ ઝડપી દારૂડિયા નથી. આ દેશ તેના ભૌગોલિક અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ સાથે પ્રવાસીઓને આકર્ષિત કરે છે, જે ઘણી બધી વાનગીઓમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ છે જે અહીં ચાખી શકાય છે.

આ દેશના લોકોની રાંધણ પસંદગીઓ, સમય જતાં, એકબીજાને બદલાઈ અને પૂરક. ડેનમાર્કના અનુયાયીઓ ફળો અને શાકભાજી સાથે રસોડામાં પડાયેલા, ફ્રાન્સના શરણાર્થીઓએ કડક ક્રમમાં વાનગીઓની સેવાની પરંપરામાં વધારો કર્યો, અને જર્મનોમાંથી, દક્ષિણ આફ્રિકનોએ સોસેજ અને શેકેલા સોસેજ માટેનો પ્રેમ અપનાવી લીધો.

દક્ષિણ આફ્રિકાના રસોડામાં મૂળ અને ઉત્તમ

અલબત્ત, દક્ષિણ આફ્રિકન રાંધણકળામાં માત્ર એક જ લાક્ષણિક રંગ છે, એક ખાસ વિદેશી, જે, તે રીતે, સ્થાનિક લોકો માટે બધા માટે વિચિત્ર નથી. તેથી, દાખલા તરીકે, દક્ષિણ આફ્રિકામાં મગર, સરોપીન, જાડી ચામડીવાળું જળચર પ્રાણી અને શાહમૃગથી બનેલા વાનગીઓને કોઈપણ સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટમાં અજમાવી શકાય છે. ઉપરાંત, વિદેશી વાનગીઓના પ્રેમીઓને તળેલી કેટરપિલર, એન્ટીલોપ સ્ટીક, ઝેબ્રા પૂંછડી અથવા પોપટ પંજાઓનો ઉપયોગ કરવો પડશે.

જો કે, એવું નથી લાગતું કે દક્ષિણ આફ્રિકાના ખોરાકમાં આવા બિનપરંપરાગત ઘટકોથી તૈયાર કરવામાં આવેલા વાનગીઓમાં જ મર્યાદિત છે. આ દેશમાં, કેપ્પાડોસીયન-મલય લોકોનું ભોજન વ્યાપકપણે ફેલાયું હતું. તે મસાલેદાર સાઇડ ડીશ સાથે અનુભવી માછલી અને સીફૂડ વાનગીની વિપુલતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઉપરાંત, દક્ષિણ આફ્રિકનોએ પણ ભારતના રાંધણ પ્રણાલીઓના ભોજનમાં લાવવાનું વ્યવસ્થાપિત કરી હતી, જે માંસમાંથી મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ બનાવવાના કારણ હતા.

દક્ષિણ આફ્રિકા રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા શું છે?

આફ્રિકન સૂર્યના ગરમ દેશમાં, ખોરાકના ક્લાસિકલ દ્રષ્ટિકોણની અનુયાયીઓ સંપૂર્ણપણે કોઈ રાંધણાની વાનગીઓનો સ્વાદ લઇ શકે છે, કારણ કે આ દેશમાં ત્યાં આંતરરાષ્ટ્રીય મેનુ સાથે કાફે અને રેસ્ટોરન્ટ્સ છે, જેમાં ઇટાલી, પોર્ટુગલ, ફ્રાન્સ અને ચીનની રાંધણાનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, દક્ષિણ આફ્રિકાના રાષ્ટ્રીય રાંધણકળાને પસાર કરવા માટે "પસાર થવું" હજુ પણ નથી, કારણ કે, કદાચ, ફક્ત દક્ષિણ આફ્રિકાની મુલાકાતી કાર્ડ બની ગયેલા વાનગીનો પ્રયાસ કરીને, તમે આ અસાધારણ લોકોને વધુ સારી રીતે જાણી શકો છો.

તેથી, દક્ષિણ આફ્રિકાના રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ છે:

• "બિલ્ટનંગ" - સૂકવીને દક્ષિણ આફ્રિકન સૂર્યના માંસમાં સૂકવવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે, તે સામાન્ય રીતે પીણાં માટે નાસ્તા તરીકે પીરસવામાં આવે છે;
• "બ્રૂસ" - શેકેલા સોસેજ, જે સામાન્ય રીતે રખડુ સાથે પીરસવામાં આવે છે;
• "બોબોશી" - એક માંસ વાનગી, વિવિધ મસાલા અને કરી સાથે અનુભવી;
• "Sosaties" - ટેન્ડર લેમ્બ માંસ, એક ગ્રીલ પર શેકેલા, તે સૂકા જરદાળુ અને શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે;
• મસાલેદાર બિસ્કીટ, જે રેસ્ટોરન્ટમાં માંસ "સમુુઓ" સાથે પીરસવામાં આવે છે

દક્ષિણ આફ્રિકામાં તે મકાઈથી વાનગીઓને રસોઈ કરવાના ખૂબ શોખીન છે, તેને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તેને સુશોભન માટે વાપરવામાં આવે છે, અને અહીં અનાજમાંથી મસૂર પ્રાધાન્ય મળે છે.

આમ, વિપુલતા અને વિવિધતા દક્ષિણ આફ્રિકન રસોઈપ્રથાનું મુખ્ય વિશિષ્ટ લક્ષણ બની ગયું હતું, તેથી અસામાન્ય અને "રંગબેરંગી".