ચિકન તમાકુ (તપકા) કાકેશિયન રાંધણકળાના વાનગી છે. સમગ્ર પોસ્ટ સોવિયેટ અવકાશમાં તેમને ખૂબ જ પ્રેમ છે. ભારે કાસ્ટ આયર્ન ઢાંકણ અથવા સ્ક્રૂ પ્રેસથી સજ્જ એક ખાસ ફ્રાઈંગ પેનમાં પક્ષી તૈયાર કરો. પરિણામે, એક સંપૂર્ણ અને સપાટ સમગ્ર ચિકન ક્લેસ મસાલા અને મસાલા સાથે તળેલા છે.
ચિકન (તપકા) માટે ફ્રાય પેન શું છે?
એક નિયમ તરીકે, તે એક ભારે અને વિશાળ જહાજ છે, જેના વ્યાસ 30-35 સે.મી. અને વજન - 10 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. આવા તળીનું નામ તપ છે, જ્યાંથી, વાનગીનું નામ ગયા ત્યાંથી. આવા ફ્રાઈંગ પાનનું મુખ્ય લક્ષણ કવર-પ્રેસની હાજરી છે. તેણીએ ખુલ્લા અને સપાટ-ભરેલા ચિકનને દબાવવામાં આવે છે જેથી તેના માંસને શેકવામાં આવે છે અને એક કર્કશ પોપડા બનાવવામાં આવે છે.
સારી દબાવ્યા વિના, વાની તમારા માટે કામ કરશે નહીં. એક ચિકન માટે ફ્રાઈંગ પૅન માટેનો પદાર્થ સામાન્ય રીતે લોખંડને કાપી નાખવામાં આવે છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે સલામત છે, તેમાં મહત્તમ ગરમીની ક્ષમતા છે. વધુમાં, આવા વાનગીઓમાં તમે ઘણાં અન્ય વાનગીઓ રાંધવા - સ્ટ્યૂ, ફ્રાય, ગરમીથી પકવવું.
તમાકુ ચિકન માટે પણ એલ્યુમિનિયમ ફ્રાઈંગ પેન છે, પરંતુ તેઓ કાસ્ટ આયર્ન જેવી જ અસરની બાંયધરી આપી શકતા નથી. માત્ર ભારે ફ્રાઈંગ પૅન માં તમે પથ્થરોનો ઉપયોગ કર્યા વિના સાચી જ્યોર્જિયન વાનગી બનાવી શકો છો, પાણીનો પોટ અને ભારે આયરન જુલમ તરીકે. એક સ્ક્રુ સાથે તમાકુ ચિકન માટે કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાય પાન તમને ઘણા બિનજરૂરી tweaks માંથી બચાવે છે.
તંબાકુના ચિકન માટે પ્રેસ સાથે ફ્રાઈંગ પૅનની કાળજી કેવી રીતે કરવી?
કારણ કે આવા વાનગીઓની સપાટી પર પ્રથમ વખત ઉપયોગ કરતા પહેલા બિન-લાકડી કોટિંગ નથી, તેથી તમારે સ્ટીકી ચિકન અને તે વાનગી વિશે ફરિયાદ કરવાનું ટાળવા માટે કેટલીક પ્રારંભિક કાર્ય કરવાની જરૂર છે જે નિષ્ફળ થયું.
પ્રથમ વખત ફ્રાઈંગ પૅનનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમને એક સારા જરૂર છે
ત્યારપછીની સંભાળ માટે, તેનો ઉપયોગ રસ્ટના દેખાવને રોકવા માટે નહીં, દરેક ધોવા પછી, તેને આગ પર સૂકવવા, તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં તેલ અથવા પશુ ચરબી સાથે મહેનત કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરતા નથી.