ઘરમાં ઇલેક્ટ્રીક સ્લાઇસર એ એક એવી સાધન છે જે તમને સોસેજ , પનીર, બ્રેડ અને અન્ય ઉત્પાદનોના આદર્શ સ્લાઇસેસને કાપવામાં મદદ કરશે.
કટીંગ માટે સ્લિસર એકમ
ઉપકરણમાં નીચેના ઘટકો છે:
- ડિસ્ક છરી ફરતી;
- એક વાહન જેમાં ઇચ્છિત ઉત્પાદન મૂકવામાં આવે છે. તેની સહાયથી, ઉત્પાદનોને છરીમાં ખસેડવામાં આવે છે, જે તેમની પાસેથી સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત જાડાઈના ટુકડાને કાપી નાખે છે;
- કટ ટુકડાઓ ઉમેરવામાં આવે છે જે પૅલેટ.
સ્લાઇસિંગના પ્રકારો
કાપી શકાય તેવી વસ્તુઓના પ્રકારોના આધારે, સ્લાઈસરો આ હોઈ શકે છે:
- માંસ માટે સ્લિસ્કર - તીક્ષ્ણ અને નાના ઇંચથી છરી હોય છે, જે માંસ રેસાને કાપવામાં મદદ કરે છે. આ છરીની ગોઠવણની ખાસિયત એ હકીકત સાથે સંકળાયેલું છે કે સ્થિર માંસ પ્રક્રિયા કરવી મુશ્કેલ છે કારણ કે તે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે;
- બ્રેડ માટે સ્લિસર - માંસને કાપવા માટે એક ઉપકરણ સાથે સમાન ઉપકરણ છે, પરંતુ તેના notches મોટા છે;
- માછલી કાપવા માટે સ્લિસ્કર - ફ્લોટિંગ વાહન છે, જેનો હેતુ છરીને સંબંધિત સહેજ કોણ પર માછલીના ભાગને ઉપાડવાનો છે. જ્યારે તે ફ્રોઝન હોય ત્યારે માછલીને કાપવી શ્રેષ્ઠ છે. આ પ્રકારના સ્લાઇસર મીઠું ચડાવેલું અથવા પીવામાં માછલી સાથે કામ કરવા માટે યોગ્ય નથી. તેમના કટિંગ માટે, ખાસ ગિલોટિન ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે;
- પનીર માટે સ્લાઇસર - આ સાધન ખાસ ટેફલોન કોટિંગ સાથે છરીથી સજ્જ છે, જે ઉત્પાદનની ચોંટતા અટકાવે છે.
વધુમાં, સોસીસ, શાકભાજી, ફળો અને અન્ય પ્રકારના ઉત્પાદનો માટે સ્લેસિર્સ છે. સાર્વત્રિક ઉપકરણો છે કે જે વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનોને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
ઉપયોગના પ્રકાર દ્વારા, સ્લાઈસર્સને વિભાજિત કરવામાં આવે છે:
- મેન્યુઅલ, જેમાં ઉત્પાદનો સાથે વાહનની ચળવળની પ્રક્રિયા અને છરી સાથેના કાપીને જાતે જ હાથ ધરવામાં આવે છે. આવા મોડેલોને જૂની વિકલ્પ ગણવામાં આવે છે;
- અર્ધ-સ્વચાલિત - આ ઉપકરણોમાં વાહનની ચળવળ જાતે કરવામાં આવે છે, અને ડિસ્કના છરીના પરિભ્રમણ આપોઆપ છે;
- આપોઆપ - તેમાંના કેરેજ પરના ઉત્પાદનો એક ખાસ સાધન દ્વારા રાખવામાં આવે છે, કેટરપિલરનું ચળવળ અને છરીનું પરિભ્રમણ આપોઆપ હાથ ધરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે slicing માટે slicing પસંદ કરવા માટે?
ઉપકરણ પસંદ કરતી વખતે, નીચેની લાક્ષણિકતાઓ પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- ઉત્પાદક તમે ઇટાલિયન, જર્મન, ડેનિશ, પોલિશ, ચાઈનીઝ પ્રોડક્શનનું ઉપકરણ ખરીદી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, "બોશ" સ્લિસ્કર સારી ગુણવત્તાના છે. તે 17 મીમી સુધીની કટિંગ પહોળાઈને નક્કી કરવામાં સક્ષમ છે, તેમાં સામેલથી રક્ષણ, આંગળીનું રક્ષણ, ઉત્પાદનો માટે ધારક છે.
- સામગ્રી જેમાંથી છરી બનાવવામાં આવે છે સ્ટેનલેસ અથવા ક્રોમ સ્ટીલના બનેલા છરી સાથે સ્લાઇસરને પસંદગી આપવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- છરીનો વ્યાસ વ્યવસાયિક સાધનોમાં છરીથી સજ્જ છે, જેનો વ્યાસ 275-300 એમએમ છે.
- છરીના રોટેશનલ સ્પીડ. શ્રેષ્ઠ ગતિ 200 આરપીએમ છે, કારણ કે તેની સાથે ઉત્પાદનોની ઓછી ખોટ છે.
- હાઉસિંગ સામગ્રી પ્લાસ્ટિક અથવા મેટલ હોઇ શકે છે
- ઉપકરણની શક્તિ. વધુ તે છે, વધુ વીજળી તે વાપરે છે,
સ્લાઇસર મોડેલ કે જેમની પાસે ક્લાસ છે ઊર્જા વપરાશમાં મધ્યમ પાવર વપરાશ સાથે ઊંચી કામગીરી દર્શાવવામાં આવે છે. - ઉત્પાદકતાના ગુણાંક સૂચક એ સ્લાઇસેસની સંખ્યા છે જે ઉપકરણ કલાક દીઠ કાપી શકે છે, સાથે સાથે અમુક ચોક્કસ સમય માટે અટકાવ્યા વિના કામ કરવાની ક્ષમતા. વ્યવસાયિક મોડલ વિક્ષેપ વગર 4 કલાક સુધી કામ કરી શકે છે.
આ રીતે, તમે તમારા માટે યોગ્ય લુઈસર્સ પસંદ કરી શકો છો, તમે કયા પ્રોડક્ટ સાથે પ્રક્રિયા કરી રહ્યા છો તેના આધારે અને ઉપકરણની લાક્ષણિકતાઓને ધ્યાનમાં લઈને.