વર્લ્ડ એગ ડે એક બિનસત્તાવાર આંતરરાષ્ટ્રીય રજા છે, જેનો જન્મ 1996 છે. હકીકત એ છે કે રજા લાંબા સમય પહેલા ન હોવા છતાં, તે ઘણાં ચાહકો ધરાવે છે, કારણ કે ઇંડા એક સૌથી વધુ સર્વતોમુખી અને ઉપયોગી ખોરાક ઉત્પાદનો છે.
એક ગેરસમજ છે કે ઇંડા કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વધારે છે, પરંતુ આધુનિક વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા તાજેતરના અભ્યાસોએ આવા દાવાઓનો ખંડન કર્યો છે. એગ આહાર ઉત્પાદક છે જેમાં કોલોન, મગજના રચનામાં ભાગ લે છે તે પદાર્થ છે, અને કોલોન કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો અટકાવે છે. ઇંડા પ્રોટીનની જરૂરી દૈનિક માત્રામાં 12 ટકા, વિટામીન એ, બી 6, બી 12, લોહ, ઝીંક, ફોસ્ફરસ ધરાવે છે.
વિશ્વના ઘણા દેશોમાં, ઇંડા પોષક તત્ત્વોના મૂળભૂત તત્ત્વોમાંથી એક છે, અને તેમની સહભાગીતા વગર રાંધેલા વિશાળ વાનગીઓની કલ્પના પણ અશક્ય છે. જાપાનમાં દર માથાદીઠ ઇંડાનો સૌથી મોટો વપરાશ, સરેરાશ રીતે, રાઈઝિંગ સનની ભૂમિના પ્રતિદિન પ્રતિ દિવસ એક ઇંડા ખાય છે.
રજાનો ઇતિહાસ
ઇન્ટરનેશનલ એગ ડેનો ઇતિહાસ નીચે પ્રમાણે છે: ઇન્ટરનેશનલ એગ કમિશન, 1996 માં વિયેનામાં મળેલી બેઠક, આગામી કોન્ફરન્સ માટે ઑક્ટોબરમાં બીજા શુક્રવારે "ઇંડા" દિવસની ઉજવણી કરવાની દરખાસ્ત કરે છે. આ પરિષદના પ્રતિનિધિઓએ તેમાંથી ઇંડા અને વિવિધ વાનગીઓ માટે અલગ રજા ગોઠવવી જરૂરી ગણાય છે. આ વિચારને ઘણા દેશોએ ટેકો આપ્યો હતો, મુખ્યત્વે ઇંડા ઉત્પાદનોના સૌથી મોટા ઉત્પાદકો.
આજની તારીખ, અનેક મનોરંજક કાર્યક્રમોની સમય સમાપ્ત થાય છે, જેમ કે રમૂજી તહેવારો અને સ્પર્ધાઓ. ઉપરાંત, ગંભીર પરિષદો અને પરિસંવાદો વ્યવસાયિકોની ભાગીદારી સાથે બોલાવવામાં આવે છે, જ્યાં સખાવતી કાર્યો સાથે અંત સુધી યોગ્ય પોષણના પ્રશ્નો ચર્ચામાં આવે છે.