રસોડામાં દરેક ગૃહિણી પાસે ઓછામાં ઓછા બે લાકડાના કટિંગ બૉર્ડ હોવા જ જોઈએ, કારણ કે માંસ, માછલી અને ફળ સંપૂર્ણપણે અસંગત છે, અને તેમને અલગ અલગ ડોઝ પર કાપ મૂકવાની જરૂર છે. ઠીક છે, આવી વસ્તુઓની મહત્તમ સંખ્યા મર્યાદિત નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેઓ સ્ટોર કરવા માટે અનુકૂળ છે.
કયા કટિંગ બોર્ડ વધુ સારી છે - લાકડાના અથવા પ્લાસ્ટિક?
લાકડાના કટિંગ બૉર્ડ્સ પ્લાસ્ટિકની તુલનાએ ઓછી સ્વાસ્થ્યપ્રદ ગણવામાં આવે છે, તેમ છતાં તેઓ ઉપયોગ કરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે. પ્લાસ્ટિક અથવા ગ્લાસ સાથે આવું થાય તે પ્રમાણે પ્રોડક્ટ્સ પડતી નથી, અને આ તીક્ષ્ણ છરીથી તમારી આંગળીઓને નુકસાન પહોંચાડવાની શક્યતા ઘટાડે છે.
વધુમાં, લાકડાના સપાટી પરની છરીઓ શુષ્ક નથી, જે કાચ વિશે કહી શકાતી નથી. લાકડાની બનેલી બોર્ડ અસરથી પ્રતિરોધક હોય છે, તેઓ રસોડું કુરબાબો સાથેના માંસને કાપવા માટે પણ યોગ્ય છે. તેથી તેઓ અન્ય પ્રજાતિઓ કરતાં વધુ ફાયદા છે.
હું કયા ફોર્મ પસંદ કરું?
ફોર્મની પસંદગી - રાઉન્ડ, લંબચોરસ, figured, તે સ્ટોક માં હોય તે માટે પરિચારિકા ની ઇચ્છા પર વધુ આધાર રાખે છે. પરંતુ તે નોંધ્યું છે કે લંબચોરસ આકારના બોર્ડ વધુ અનુકૂળ અને વ્યવહારુ છે, જેથી તેઓ હજુ પણ તેમને પસંદ કરે. ચાલો શોધવા માટે રસોડામાં ડાચશોંડ શું છે.
સરળ બોર્ડ લંબચોરસ છે તે વધુ સારું છે જો તે ઘન લાકડાનો બનેલો છે - ઓક, બબૂલ, બીચ, કારણ કે સોફ્ટવૂડ ટૂંકા સમય માટે છે અને વિરૂપતાને પાત્ર છે.
તે અનુકૂળ છે જ્યારે સમોચ્ચ પરના પેચમાં છીછરા ખાંચો હોય છે, જે માત્ર શણગારાત્મક તત્વ તરીકે સેવા આપતું નથી, પરંતુ રસાળ ઉત્પાદનો (નારંગી, અથાણાંના કાકડી) કાપીને પ્રવાહી માટે એક સંગ્રહ ટાંકી તરીકે સેવા આપે છે.
રાઉન્ડ dosochka પણ ખૂબ આરામદાયક છે જો તે મોટા કદના લાકડાની કટીંગ બોર્ડ ઉલ્લેખ કરે છે, કારણ કે નાના એક ખૂબ અનુકૂળ રહેશે નહીં. પરંતુ જો તે મોટી છે, તો તે સાથે કામ કરવા માટે ખૂબ આરામદાયક રહેશે. પ્રખ્યાત શેફ આ પ્રકારના ઉપયોગ માટે કંઈ જ નથી.
અને જો રાઉન્ડ ડોસોચકા પણ જાડા હોય તો - 5 સે.મી. સુધી, તે એક મોટી છરીથી સુરક્ષિત રીતે કાપી શકે છે અને ડોસચકીની ગુણવત્તા માટે ચિંતિત વગર, કુહાડી સાથે હાડકાંને કાપી શકે છે.
અંતિમ ચહેરો લાકડું કટીંગ બોર્ડ રાખવું ખૂબ જ અનુકૂળ છે, જે ક્યાં તો રાઉન્ડ અથવા લંબચોરસ હોઇ શકે છે. આ dosochka તળિયે અથવા તળિયે એક વિશિષ્ટ અર્ધવર્તુળાકાર નમૂનો છે, જેમાં તે પ્લેટની ધાર અને શાકભાજી કાપી જ્યારે મૂકવા માટે અનુકૂળ છે, તે તેના પર બાકી રહેલી સિલક ઉત્પાદનો લોડ કરવા માટે સરળ છે. અને જો આ નાનું લાકડું હજુ પણ નાના પ્રોટ્રસ્યુશન-પગ છે, તો તે ચલાવવા માટે તે વધુ અનુકૂળ બનાવે છે.
વેચાણ પર સામાન્ય બોર્ડ ઉપરાંત, તમે ત્રણ પરિમાણીય લાકડાના dosochku શોધી શકો છો, જે અંદર એક નાનો બોક્સ છે. આવા રસોડાનાં સાધનોની આગળની સપાટી પર એક રાઉન્ડ કાણું હશે, જ્યાં કન્ટેનરમાં પ્રવેશતી વખતે કટીંગ પછી શાકભાજી રેડવામાં આવે છે. આ વિકલ્પ ખૂબ અનુકૂળ છે, ખાસ કરીને જો ઉત્પાદનની મોટી માત્રામાં કાપ મૂકવાની જરૂર હોય.
અમારા રસોડામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય એક સમયે લાકડાના કટિંગ બૉર્ડ્સ હતા. તે લાકડું અથવા પેઇન્ટ સાથે ઔદ્યોગિક શરતો પર બર્ન દ્વારા લાગુ કરવામાં આવી હતી, અને પછી વાર્નિશ સાથે આવરી. આ dosochki વારાફરતી આંતરિક સજાવટ, જ્યારે પાછા પર કામ સપાટી છે.
ઘણીવાર તમે ભેટ તરીકે માછલી, એક સફરજન અથવા અન્ય કોઇ ઑબ્જેક્ટના આકારમાં સુશોભન કટીંગ બોર્ડ મેળવી શકો છો. આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ થોડુંક કાપી શકે છે, કારણ કે નાના કામ કરતા વિસ્તાર સ્વિંગ સાથે કામ કરવાની મંજૂરી આપતા નથી.
પીઝાના પ્રેમીઓ માટે, આયોજિત સેગમેન્ટ્સ સાથે રાઉન્ડ કટીંગ બોર્ડ યોગ્ય છે, જે પિઝાને સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરવા માટે અનુકૂળ છે. ક્યારેક આ બોર્ડ સાથે એક ખાસ રાઉન્ડ છરી આવે છે.
તે ઇચ્છનીય છે કે સ્લાઈસિંગ બ્રેડ ખાસ કરીને આ બોર્ડ માટે નિયુક્ત કરવામાં આવે છે. વેચાણ માટેના આવા હેતુઓ માટે બેવડા તળિયે ખાડો-જાળી હોય છે જ્યાં ભાંગફોડ ભરાય છે, જે અનુકૂળ પછી સાફ કરે છે.
