ધાણા - બીજમાંથી વધતી જતી

બધા રસોઈયાને ધાણાના મસાલા વિશે ખબર છે, કારણ કે તે સોસ, સોસેઝ, કોરિયનમાં ગાજર, કેનમાં સાથે અને બ્રેડ અને બેકરી ઉત્પાદનોમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. બીજમાંથી પણ ટીંચર તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે પેટમાં રોગો અટકાવવા, ભૂખમાં સુધારો લાવવા અને યકૃતના ઉપચારમાં લેવામાં આવે છે. રસોઈમાં, સુંદરીના નામે ગણાતા પ્લાન્ટની હરિયાળી, તેનો ઉપયોગ બજારના કોથમીરના નામ હેઠળ ખરીદી શકાય છે. તેને માંસની વાનગી અને શાકભાજીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

આ લેખમાં તમે શીખશો કે બદામમાંથી ધાણાનો વિકાસ કેવી રીતે કરવો, અને તેના માટે કઈ કાળજી જરૂરી છે.

ધાણા - વર્ણન

ધાણા એક આવશ્યક તેલ સંસ્કૃતિ છે. તેના ગ્રીન્સ વિટામિન સી, બી 1 અને બી 2, એ, તેમજ મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ સમૃદ્ધ છે. આ વાર્ષિક પ્લાન્ટમાં 50 સે.મી. ની ઉંચાઇ સાથે ડાળીઓવાળું દાંડી ઉભું થાય છે. જ્યારે બીજ લીલો હોય છે, ત્યારે ધાણાને ચોક્કસ ગંધ હોય છે, તે "બગ્સ" ની ગંધ કરે છે. સમય પુખ્ત સુધીમાં, ગંધ ખવાય છે. જુલાઈ મહિનામાં સફેદ, ક્યારેક ગુલાબી, નાના ફૂલો, જટિલ છત્રી બનાવે છે. ફળો ભુરો એક મજબૂત લાક્ષણિકતા ગંધ સાથે ડબલ સીડ્ડ ગોળાકાર હોય છે. જુલાઈ-ઑગસ્ટમાં આ વિસ્તાર પર પકવવું

હરિયાળીના ઉત્પાદન માટે, યંતાર્ની, ઓક્તાબર્સ્કી -713 અને અલેકવેવસ્કી -26 જેવી જાતો સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.

બીજમાંથી વધતી જતી ધાણાની ટેકનોલોજી એકદમ સરળ છે, અને તેની કાળજી રાખવી એ ખૂબ સમય અને પ્રયત્નની જરૂર નથી.

ધાણા - વાવેતર અને કાળજી

અમે વાવેતર માટે એક સ્થળ પસંદ કરીએ છીએ અને તૈયાર કરીએ છીએ. ધાણા પ્રકાશ, સહેજ એસિડિક અને માટીમાં રહેલા માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ સમૃદ્ધ જમીન પસંદ કરે છે. કેમ કે તે ગરમીથી પ્રેમાળ છોડ છે, પછી વાવેતર માટે એક સાદા અથવા ઉંચાણવાળા સ્થળ પર સની સ્થળ પસંદ કરો.

બેડને ખોદવું જોઈએ, 1 એમ 2 માં લાવો:

• 0.5 બકેટ ઓફ ખાતર ;
• રાખ ના 2 કપ;
• 1 નાઈટ્રોસ્ફોસનો એક ચમચી (બગીચાના મિશ્રણ);
• કેટલાક રેતી

જમીનની ફળદ્રુપતા પર આધાર રાખીને ખનિજ ખાતરો ઉમેરવામાં આવે છે. પૃથ્વીને રેક, પાણીયુક્ત અને ઝીણી દાંડો સાથે સરભર કરવામાં આવે છે. તેઓ 4-6 સે.મી.ની ઊંડાઈ અને 30-50 સે.મી.ની અંતર હોવી જોઈએ.

કોથમીરના વાવેતર ક્યારે?

આ તમામ વર્ષ પૂરું કરી શકાય છે:

• ગ્રીનહાઉસમાં - ફેબ્રુઆરીનો અંત - માર્ચની શરૂઆતમાં, પગની ઘૂંટીઓ અંકુરણના 40 દિવસ પછી દેખાશે;
• વસંતમાં ખુલ્લા મેદાનમાં - એપ્રિલ-મેના અંતમાં, 14 દિવસના અંતરાલ સાથે નવા વિસ્તારોમાં 2-3 વખત વાવ, ફ્લાવર કળીઓ 20-25 દિવસોમાં દેખાશે;
• પાનખર માં - છોડ વસંતમાં ઝડપથી વૃદ્ધિ પામશે, મોટે ભાગે તેઓ બીજની પાક મેળવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે;
• શિયાળામાં - બારીઓ પરના પોટ્સમાં

વાવણી માટે, પ્રથમ અને બીજા વર્ષોમાં ધાણાનો બીજો લેવામાં આવે છે, બે વર્ષ કરતાં જૂનાં ગરીબ અંકુરણ હોય છે. તેઓ પહેલેથી જ + 5-8 ° C અને વાવેતર પછી 20-25 દિવસના તાપમાને ફણગોન કરવાનું શરૂ કરે છે. વધુ ઝડપથી બીજ માટે, બીજ કુંવાર રસ, જે તેમના માટે એક કુદરતી વૃદ્ધિ ઉત્તેજક છે માં soaked જોઈએ.

કોથમીરના વાવેતર માટે કાળજી રાખવી તે પ્રવૃત્તિઓ હાથ ધરવાનું છે:

• નિંદણ નીંદણ;
• માટીના ઢગલા;
• પાતળા, છોડ દ્વારા 8-12 સેમીની અંતર છોડી દો;
• સપ્તાહમાં 2 વખત પાણી આપવું, માટી સતત થોડો ભેજવાળી હોવી જોઈએ;
• જંતુઓથી રક્ષણ: સ્પાઈડર જીવાત, એફિડ - આ માટે તમારે પાણી સાથેના છોડની વારંવાર છાંટવાની જરૂર છે, તમે સાબુનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કારણ કે પાંદડા ખોરાક ઉપયોગ થાય છે, રસાયણો સાથે છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી અને અસરગ્રસ્ત છોડને ફક્ત નાશ કરવામાં આવે છે.

તે ધાણા ભરવા માટે જરૂરી નથી.

ગ્રીન્સનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થાય છે, અને તેના ફૂલોની શરૂઆત પહેલાં સૂકવવામાં આવે છે. જ્યારે ઓગસ્ટ 60% ફળો બદામી બને છે, ત્યારે તેઓ તેમને એકત્રિત કરે છે. છોડ કટ અને બંડલમાં જોડાયેલા છે, સૂકા અને ઝાંઝવાં. હાયમેટિકલી સીલબંધ રાખેલા અથવા કાગળની બેગમાં બીજ સ્ટોર કરો.

કોથમીરના વાવેતર અને તેના માટે કાળજી રાખવાની સુવિધાઓ જાણ્યા પછી, તમે આ ઉપયોગી મસાલા સાથે તમારા પરિવારને સંપૂર્ણ વર્ષ પૂરું પાડી શકશો.