સ્લોવેનિયાના ભોજન

કોઈ દેશની મુલાકાત લેતા, સ્થાનિક વાનગીઓની રજૂઆત પ્રવાસનો એક અભિન્ન અંગ બની જાય છે, જે રાજ્યની સાંસ્કૃતિક પરંપરાઓને પ્રતિબિંબિત કરે છે. આ સંબંધમાં સ્લોવેનિયા એક અપવાદ ન હતું, જે રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે.

સ્લોવેનિયાના રાંધણકળાના લક્ષણો

સ્લોવેનિયાની સંસ્કૃતિ અન્ય દેશોના પરંપરાઓનો પ્રભાવ ધરાવે છે: ઑસ્ટ્રિયા, હંગેરી, ઇટાલી, ક્રોએશિયા. આ અહીં તૈયાર કરવામાં આવેલી વાનગીમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે અને જે સ્થાનિક રેસ્ટોરાંમાં સ્વાદમાં આવે છે. જ્યાંથી પ્રવાસીઓ સ્લોવેનિયામાં મુસાફરી કરવાની યોજના ધરાવે છે તેના પર આધાર રાખીને, વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવતી વાનગીઓ ત્યાં પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે. તેથી, દેશના ઉત્તરે આલ્પ્સ પર્વતીય પ્રદેશ માટે, ઑસ્ટ્રિયન વાનગીઓ વધુ લાક્ષણિક છે, અને દક્ષિણ માટે - ઇટાલિયન

સ્લોવેનિયાના રાંધણકળા અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે, ત્યાં પણ માંસની વાનગી, સીફૂડ, વિવિધ ફળો અને શાકભાજી, બેકરી ઉત્પાદનો, ડેરી ઉત્પાદનો, કઠોળ, સૂપ છે. અન્ય દેશોમાંથી ઉછીના લીધેલાં વાનગીઓને નોંધવું શક્ય છે:

• ઑસ્ટ્રિયન - વિયેનીઝ સ્નિટ્ઝેલ, ઑસ્ટ્રિયન સોસેઝ, સ્ટ્રુડેલ;
• ઈટાલિયન - પીઝા, વિવિધ પ્રકારનાં પાસ્તા, રિસોટ્ટો, ગોનકોચી (બટાટા ડમ્પલિંગ), ઝ્લિકરોફી (રેવિઓલીની તુલનામાં);
• હંગેરીયન - ગ્લેશ, પૅલકિંક સાથે પૅનકૅક્સ બદામ અને જામ સાથે સ્ટફ્ડ, ચોકલેટથી રેડવામાં આવે છે, બ્રીજડ બીફ પેપરિકાસ;
• ક્રોએશિયન - બ્યુરેક (સ્તરવાળી માંસનો પાઈ), એપલ પાઇ.

સ્લોવેનિયામાં પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

સ્લોવેનિયાના રસોડામાં એક મહત્વનું સ્થાન તમામ પ્રકારની સૂપને આપવામાં આવે છે. લોકપ્રિય મશરૂમ છે, માછલી સૂપ, સોસેજ ના ઉમેરા સાથે તેમાંના સૌથી લોકપ્રિય પૈકી તમે નીચેનાને ઓળખી શકો છો:

• "સૂપ સૂપ" - ડુક્કરનું માંસ અને શાકભાજી સાથે સૂપ. વાનગીની ખાટા સ્વાદ તેની રચનામાં સરકો ઉમેરીને પ્રાપ્ત થાય છે;
• "વીપવસ્કા આટોટા" - સૂપ, પીવામાં પેદાશોમાંથી સૂપના આધારે રાંધવામાં આવે છે, અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઘટક સાર્વક્રાઉટ છે;
• "ઓબોઈ સૂપ" સફેદ મશરૂમ્સથી બનેલી સૂપ છે, બ્રેડમાં તેનો ખોરાક ખૂબ જ રસપ્રદ છે, જેમાંથી માંસ અગાઉ દૂર કરવામાં આવ્યું છે.

સ્લોવેનિયા બીજા વાનગીઓ

સ્લોવેનિયામાં બીજા વાનગીઓ વિવિધ ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે: માંસ, સીફૂડ, કણક, અનાજ, બટેટાં. આવા ખોરાકના ઉદાહરણોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• "શત્રકલી" - કણકની બતક નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ;
• "ઝ્લ્કરોફી" - ડમ્પલિંગ જેવા ખૂબ જ;
• બધા પ્રકારના સોસેજ કે જે ડુંગળી અથવા horseradish સાથે પીરસવામાં આવે છે;
• "બોગરાચ" - ગલશ , જે કોપર પોટ્સમાં રાંધવામાં આવે છે;
• "ચોમ્પ" - કુટીર પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં બટાટા;
• મસલ અને ઝીંગા સાથેના પ્યૂલાફ;
• બિયાં સાથેનો દાણો અથવા દૂધ અથવા ક્રેકરેન્સ સાથે બાજરી porridge .

સ્લોવેનિયામાં, ટ્રોફલ્સનો સ્વાદ લેવાની એક અનન્ય તક પૂરી પાડવામાં આવે છે, તેમાંથી વાનગીઓ સેઝાની પ્રદેશમાં વિપુલ પ્રમાણમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સ્લોવેનિયાના મીઠાઈઓ

સ્લોવેનિયા મીઠી વાનગીઓ પ્રેમીઓ માટે સ્વર્ગ બનશે. અહીં સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ રાંધવામાં આવે છે, જેમાંથી તમે નીચેની નોંધ કરી શકો છો:

• "ગિબાનિત્સ" ઉત્સવની નવ-સ્તર પાઇ, સફરજન, કુટીર ચીઝ, બદામ, વેનીલા, કિસમિસ, ખસખસનો ઉપયોગ કણકના સ્તરો વચ્ચેના ભરવા તરીકે થાય છે;
• "એક્ઝેક્યુશનર" - નાજુક પેનકેક ફળો, જામ્સ, બદામ, ક્રીમ અથવા ચોકલેટ સાથે છંટકાવ સાથે સ્ટફ્ડ;
• "ચિકન" - અખરોટ રોલ, યીસ્ટના કણકના આધારે બનાવવામાં આવે છે;
• ખૂબ જ અસામાન્ય ડેઝર્ટ છે chestnuts વિવિધ રીતે તૈયાર: દૂધ માં, કેક સ્વરૂપમાં, strudels, આઈસ્ક્રીમ માટે ઉમેરાઓ.

સ્લોવેનિયામાં પીણાં

સ્લોવેનિયામાં નશામાં દારૂ પીતા હોવાથી, તમે મજબૂત અને મીઠી કોફી, ટર્કિશ, હર્બલ ચામાં રાંધેલા, હિપ્સ, ખાટા આલ્પાઇન દૂધ, ચાબૂક મારી સફરજનમાંથી રસ લગાવી શકો છો. રાષ્ટ્રીય આલ્કોહોલિક પીણાઓમાં સમાવેશ થાય છે:

• મદ્યપાન કરતું "ચાચચકાના ક્લચ" - તેની તૈયારીનો રહસ્ય કાર્ટેઝિયનના સાધુઓથી પસાર થાય છે. તેમની વાનગી ખરેખર અનન્ય છે: શરૂઆતમાં, પિઅર્સ બોટલમાં ઉગાડવામાં આવે છે, અને પછી તે બ્રાન્ડીથી ભરપૂર છે;
• સેમોગોન "વિલામોવ્કા" - પણ નાશપતીનો બને છે;
• જ્યુનિપરથી વોડકા ;
• ફળોમાંથી ટિંકચર ;
• વાઇન એક વિશાળ જથ્થો