ઝુચિની અને ઝુચિની ખૂબ જ તંદુરસ્ત શાકભાજી છે. દુર્લભ રખાત તેના પરિવારને કૌરગેટ્સમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે બગાડે નહીં: સુગંધિત કેવિઆર, વનસ્પતિ સ્ટયૂ, ઝુચીની પેનકેક .
જેણે આ બગીચામાં આ શાકભાજી ઉગાડ્યો છે, તે જાણે છે: તે ખૂબ જ ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે અને મોટી સંખ્યામાં ફળો આપે છે. અને લણણી પછી, અમારામાંથી ઘણા આશ્ચર્ય પામ્યા છે કે કેવી રીતે સ્ક્વોશને તાજા સ્વરૂપમાં રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.
તેથી, ચાલો જોઈએ કે ઘર પર ઝૂચીની ક્યાં અને કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ સંગ્રહિત કરવી.
જ્યાં શિયાળામાં એક એપાર્ટમેન્ટમાં zucchini સંગ્રહવા માટે?
અહિંયા એક મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે ઝુચીની સંગ્રહવા માટે તાપમાન શું છે. તે તરબૂચ અને કોળાથી સંબંધિત હોવાથી, તેમને શ્રેષ્ઠ ગરમ રાખવામાં આવે છે. આ માટેનું મહત્તમ તાપમાન 18-22 ° સે છે
Zucchini સંગ્રહવા માટે એક સ્થળ માત્ર ગરમ પસંદ કરો, પણ શ્યામ પ્રકાશમાં, ફળો બગડવાની શરૂઆત થઈ શકે છે શ્રેષ્ઠ શાકભાજી કાગળના બેગમાં લપેલા લાકડાના બૉક્સમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. બૉક્સ પોતે નાના અને સપાટ હોવો જોઈએ. તેને પથારીમાં અથવા કોઠારમાં મૂકો, અને નિયમિતપણે કુરગેટ્સની સલામતીની તપાસ ન કરવાનું ભૂલશો નહીં. જો તમે ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા નિશાનીઓના નિશાનીઓ જોશો - તરત જ ફળ દૂર કરો જેથી તે સમગ્ર પાકને નુકસાન નહીં કરે.
સંગ્રહસ્થાન સ્થાન પસંદ કરવા ઉપરાંત, તે યોગ્ય ફળો પસંદ કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ તાજી અને નુકસાન વિનાના હોવા જોઈએ. મોટા ઝુચીની, ઓવરરિપેની જેમ, તે લેવાની સલાહનીય છે: તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
ધ્યાનમાં રાખો કે શિયાળામાં તમામ પ્રકારની જાતિઓ બરાબર સારી રીતે સચવાયેલી નથી. જો કોઈ પસંદગી હોય, તો તેને "ગ્રુશેવિડી", "એરોનોટ", "એન્કર", "અર્લિકા", "નેગ્રોટેનોક" અથવા "અસેટ" હોવી જોઈએ. આ નાના બીજ અને જાડા, જાડા ત્વચા સાથે વિવિધ છે. વ્યક્તિગત લક્ષણો પર આધાર રાખીને, આ જાતો 1 થી 5 મહિના સુધી સ્વાદના ગુણો બદલ્યા વગર સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પરંતુ સફેદ મેરો મજ્જા સ્થિર થવા માટે વધુ સારી છે અથવા પ્રક્રિયા કરે છે. અથાણાં માટે ઘણી વાનગીઓ છે, તેમજ કેનમાંના ઝુચિિનિ (જામ, કોપોટ્સ, વગેરે) માંથી મીઠી વાનગીઓ.
ઉનાળામાં તાજા ઝુસ્કિનને ક્યાં સંગ્રહ કરવો?
અલબત્ત, સૌથી સ્વાદિષ્ટ યુવાન zucchini છે. તેઓ એક ખાનદાન સુસંગતતા અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે. જો કે, આવા ફળોને સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, કમનસીબે, લાંબા સમય માટે નહીં Zucchini જાળવી જેથી-કહેવાતા દૂધ પ્રગાઢતા મહત્તમ હોઈ શકે છે 20 દિવસ આવું કરવા માટે, તેઓ રેફ્રિજરેટર (વનસ્પતિ કમ્પાર્ટમેન્ટમાં) માં રાખવામાં આવે છે, અને માત્ર રસોઈ પહેલાં ધોવાઇ જોઈએ. એક ગરમ જગ્યાએ એક એપાર્ટમેન્ટમાં યુવાન ઝુચીની સ્ટોર કરશો નહીં, જ્યાં તેઓ ચોક્કસપણે અને ખૂબ ઝડપથી બગડવાની શરૂઆત કરશે